Moj profil

Nabujak od krumpira s pečenim češnjakom i sirom

70 minuta
49
Nabujak od krumpira s pečenim češnjakom i sirom

Tople nabujke posute hrskavom pancetom u prvom i češnjakom u drugom planu poslužite i prepustite se uživanju uz lagane zalogaje u večernjim satima.

Tople nabujke posute hrskavom pancetom u prvom i češnjakom u drugom planu poslužite i prepustite se uživanju uz lagane zalogaje u večernjim satima.

Sastojci

za
1 veća glavica češnjaka
1 veliki krumpir (oko 250 g)
50 g maslaca
130 ml mlijeka
70 g naribanog sira (gruyère)

Priprema

1.

Glavici češnjaka odrežite krajeve, prerežite je popola i stavite na foliju. Nakapajte je maslinovim uljem i posolite. Zamotajte foliju i pecite 35 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C. Mekan češnjak izvadite iz ljuske i zgnječite.

2.

Krumpir ogulite, narežite, prelijte vodom, posolite i skuhajte. Kuhani krumpir ocijedite, dodajte pripremljeni češnjak i zgnječite u pire. Ostavite sa strane da se hladi.

3.

Posudice za nabujak (4 komada) premažite rastopljenim maslacem i stavite u hladnjak.

4.

Preostali maslac (40 g) rastopite u posudi, dodajte brašno i kratko popržite. Zatim ulijte mlijeko i miješajte dok se ne zgusne.

5.

Krumpiru dodajte žumanjke, pripremljenu smjesu, sir, ružmarin, majčinu dušicu, mljeveni papar i izmiješajte. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i lagano umiješajte u smjesu od krumpira.

6.

Posudice stavite na lim i u njih rasporedite pripremljenu smjesu. Pecite oko 25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C, da dobiju zlatnu boju.

7.

Pancetu narežite na male kockice i popecite.

Posluživanje

Poslužite tople nabujke posute hrskavom pancetom.

Savjet

Posudice za nabujke napunite gotovo do ruba. Tijekom pečenja nabujak će se dići, ali nakon pet minuta stajanja će pasti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)