Moj profil

Nabujak od tapioke

100 minuta
48
Nabujak od tapioke

Tapioka pripremljena kao nabujak/koh ili soufflé dokaz je da tapioka nije rezervirana samo za pudinge. Osim dekorativnog izgleda, posebnu finoću joj daju razni preljevi ili omiljeni dodaci.

Tapioka pripremljena kao nabujak/koh ili soufflé dokaz je da tapioka nije rezervirana samo za pudinge. Osim dekorativnog izgleda, posebnu finoću joj daju razni preljevi ili omiljeni dodaci.

Sastojci

za
80 g tapioke
500 ml mlijeka
20 g maslaca
prstohvat soli
1 mali limun
... i još
Za čokoladni umak
150 ml mlijeka
1 ravna žličica gustina
1 ravna žličica kakaa
prstohvat začina za medenjake
1 žličica šećera

Priprema

1.

Namočite tapioku u 400 ml mlijeka 1 sat prije pripreme. Dodajte maslac, natrganu čokoladu i burbon vanilija šećer, posolite pa kuhajte uz miješanje na laganoj vatri oko 8 minuta kad zakuha.

2.

Maknite s vatre te umiješajte razmućeno preostalo mlijeko (100 ml) s jajem i iscijeđenim limunom.

3.

4-6 posudica za soufflé ili manju vatrostalnu keramičku posudu premažite maslacem, rasporedite kuhanu tapioku pa po površini pospite šećerom.

4.

Zapecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta. Ugasite pećnicu i ostavite 10 minuta.

5.

Za čokoladni umak u malo mlijeka razmutite gustin kakao i začin za medenjake. Zakuhajte preostalo mlijeko sa šećerom, dodajte nakidanu čokoladu i razmućen gustin s kakaom i začinom za medenjake. Kuhajte nekoliko minuta uz miješanje dok ne dobijete kremasti umak.

Posluživanje

Nabujak/koh/soufflé poslužite uz pripremljen čokoladni umak.

Savjet: Umjesto čokoladnog umaka, poslužite uz džem od malina ili naranče, med ili dulce de leche, pospite ga prženim mljevnim lješnjacima, kokosom ili višnjama iz kompota.

Pročitajte o tapioki...

  • Tapioka(15)
  • Cool-isprobano(1)
  • 1a(1)
  • Chokolada(1)
  • Tapioca(1)
  • Slastice(1)
  • Souffle(1)

26

Mmmm... sjajno zvuči! ❤️

Pravila sam sa malim izmenama:nisam imala belu čokoladu pa sam stavila čokoladu u prahu,malo šećera i stavila sam 2 jaja,žumanca u ohlađenu masu posle kuvanja a belanca sam umutila u sneg i dodala na kraju.Posudice sam premazala puterom i posula plazma keksom,pa sam mogla gotov nabujak izvrnuti iz posude bez problema.Odličan desert.

isproban i dojmovi su odlični! 😁 hvala ti Lilly još jednom ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čokoladni sufle
ivancica-bl

Čokoladni sufle

Kremasti cokoladni soufflé
Behati

Kremasti cokoladni soufflé