Znam da ima sličnih recepata na našim stranicama, ali sam obećala dragim kolegicama s posla da ću ga objaviti. Za ovaj recept nadahnula me Mignonne sa svojom Slanom tortom sa šunkom i kačkavaljem, koji mi je poslužio kao osnovna ideja za punjenje, koje sam nadopunila mojim sastojcima i korama za biskvit. Rezultat je bio odličan….
Znam da ima sličnih recepata na našim stranicama, ali sam obećala dragim kolegicama s posla da ću ga objaviti. Za ovaj recept nadahnula me Mignonne sa svojom Slanom tortom sa šunkom i kačkavaljem, koji mi je poslužio kao osnovna ideja za punjenje, koje sam nadopunila mojim sastojcima i korama za biskvit. Rezultat je bio odličan….
Sastojci
Priprema
Za biskvit najprije pripremite špinat. Ja sam koristila Ledo zaleđeni, tako da sam ga najprije malo prodinstala, ohladila i dobro ocijedila.
Odvojite bjelanca i žumanca, od bjelanac, uz dodatak malo soli, napravite čvrst snijeg. Žumanca, mileram i sol dobro umutite, dodajte žlicu po žlicu brašna, prašak za pecivo i žlicu po žlicu snijega. Na kraju dodajte špinat.
Pecite u najvećem pravokutnom plehu (od pećnice), na papiru za pečenje na 180°C oko 20-ak minuta dok ne dobije laganu boju (pazite da ne prepečete jer će pucati pri rolanju).
Odmah po vađenju iz pećnice prebacite u suhu kuhinjsku krpu, odvojite papir, zarolajte i ostavite da se ohladi do punjenja.
Za narančasti biskvit postupak je isti, samo se umjesto špinata doda ajvar.
Za fil naribajte sir (na krupniji ribež), pomiješajte mileram, majonezu, krem sir, nasjeckane krastavce i nasjeckanu šunku. Sve dobro izmješajte i ovim nadjevom punite narančastu roladu. Namažite preko cijele površine biskvita, čvrsto i pažljivo urolajte, zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku barem nekoliko sati da se stegne prije ukrašavanja.
Postupak još jednom ponovite, samo ovaj put umjesto šunke dodajte u fil sitno nasjeckanu buđolu i punite zeleni biskvit.
Savjet za snalažljive: ja sam pomiješala duplu dozu osnovnih sastojaka za fil, podijelila na dva dijela i u jedan dodala šunku, a u drugi buđolu, tako sam ubrzala postupak pripreme.
Kad se biskviti dobro ohlade, odmotajte ih iz folije, izvana premažite krem sirom i pospite sitnije ribanim sirom.
Prije posluživanja narežite oštrim nožem na ploške.
Posluživanje
Degustirati u dobrom društvu … U slast!
9