Svi ih vole, svi ih znaju napraviti, milijardu kombinacija, od običnih do suptilnih, slanih i slatkih, od brašna ovakvog i onakvog. Ali nitko ih ne pravi kao ja, a bogme niti kao Vi! Jer uvijek ispadnu malkice drukčije. Pa sad, za one koji igraju na sigurno, evo recepta iz moje edicije Legendarne palačinke – Slikom i pričom do dvije tri verzije. Ove su smišljene, napravljene, degustirane i verificirane sinoć. Poslastica samo takva!
Svi ih vole, svi ih znaju napraviti, milijardu kombinacija, od običnih do suptilnih, slanih i slatkih, od brašna ovakvog i onakvog. Ali nitko ih ne pravi kao ja, a bogme niti kao Vi! Jer uvijek ispadnu malkice drukčije. Pa sad, za one koji igraju na sigurno, evo recepta iz moje edicije Legendarne palačinke – Slikom i pričom do dvije tri verzije. Ove su smišljene, napravljene, degustirane i verificirane sinoć. Poslastica samo takva!
Sastojci
Priprema
Protisnite naranče i procijedite sok. U malom lončiću karmelizirajte šećer i vanilin šećer, zalijte sokom i pustite da prokuha, dodajte med i koricu neprskane naranče, kuhajte još desetak minuta, da se tekućina reducira.
Mikserom umutiti jaja, malo soli i šećera , mlijeko i brašno te ostaviti smjesu da počiva oko 30 minuta.
Pečenje će trajati oko 20 minuta; stavite par kapljica ulja u vruću tavicu, pustite da se još ugrije, većom zaimačom vadite smjesu i pecite s obje strane, otprilike po 30 -tak sekundi.
Žlicom premazujte palačinke, a možete ih i natopiti, iznutra, izvana…
Za bolji tek i izgled, posipajte ih mješavinom šećera u prahu, cimeta i limun ili rum šećera.
Posluživanje
Koja je prednost ovih palačinki pred ostalima? Super osvježavajuće, niskokalorične, bogme i izgledne, a ukusne su i hladne. Staromodno je in.
13