Moj profil

Narančina čokoladna fantazija

262
Narančina čokoladna fantazija

U zadnje vrijeme vrlo rijetko uspjevam napraviti kolač točno po receptu. Tako je bilo i s ovim kolačem. Biskvit u sebi skriva jedan neobičan sastojak koji ga čini upravo neodoljivo čokoladnim, a krema je provjereno odlična i neodoljiva kombinacija čokolade i naranče. Tu je još i žele od naranče koji se tu potkrao sasvim slučajno, u zadnji čas. A rezultat? Savršeno čokoladni okus sa prekrasnom svježom notom naranče.

U zadnje vrijeme vrlo rijetko uspjevam napraviti kolač točno po receptu. Tako je bilo i s ovim kolačem. Biskvit u sebi skriva jedan neobičan sastojak koji ga čini upravo neodoljivo čokoladnim, a krema je provjereno odlična i neodoljiva kombinacija čokolade i naranče. Tu je još i žele od naranče koji se tu potkrao sasvim slučajno, u zadnji čas. A rezultat? Savršeno čokoladni okus sa prekrasnom svježom notom naranče.

Sastojci

Biskvit
200 g maslaca
150 g šećera
prstohvat soli
300 g brašna
4 žličice praška za pecivo
25 g kakaa
300 g kupovnog pudinga od čokolade Vindija (oko 2 1/2 čašice)
1 žličica narančine korice
*Žele od naranče*
1 puding s okusom vanilije
400 ml svježe iscjeđenog soka od narače
Krema
1 žličica narančine korice
2 žlice ruma
1 šlagfix
Za ukrašavanje

Priprema

Krema
1.

Zagrijte vrhnje do točke vrenja (ali ne dopustite da provrije) i prelijte ga preko usitnjene čokolade.

2.

Miješajte dok se čokolade sasvim ne otopi i dok smjesa ne postane kompaktna, a zatim stavite u hladnjak na 2 sata da se stisne.

3.

Kad se krema stisla, dodajte narančin sok, liker, koricu naranče i rum te promiješajte.

4.

Kremu zatim izmiksajte uz dodatak šlagfixa dok ne ne dobijete željenu čvrstoću.

Biskvit
1.

Maslac, šećer, vanilin šećer i malo soli pjenasto izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu masu.

2.

Dodajte jedno po jedno jaje, miksajući svako na najvećoj brzini oko 1/2 minute.

3.

Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo, te postepeno sipajte u smjesu jaja i maslaca uz stalno miješanje.

4.

Na kraju dodajte puding od čokolade, sjedinite i prebacite u kalup obložen papirom za pečenje.

5.

Smjesu dobro poravnajte i pecite u zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva oko 25 min.

6.

Pečeni biskvit izvadite iz kalupa, ostavite da se potpuno ohladi, odstranite papir i prerežite na pola. Donju polovicu biskvita vratite u kalup, ali budite pažljivi jer je jako nježan i rahli.

*Žele od naranče*
1.

Puding skuhajte sa 400 ml soka prema uputi na vrećici.

2.

Vrući žele brzo premažite preko donjeg dijela biskvita, poravnajte i potpuno ohladite.

Slaganje
1.

Na žele rasporedite polovinu kreme i preklopite drugim dijelom biskvita.

2.

Ostatak kreme premažite preko biskvita i stavite u hladnjak na otprilike sat vremena dok se sve fino ne poveže.

Ukrašavanje
1.

Čokoladu krpuno nasjeckate, a narančinu koricu sitno narežite.

2.

Kolač narežite na kocke.

3.

Na sredinu svake kocke stavite malo čokolade i na vrh koricu naranče.

Posluživanje

Za ljubitelje kombinacije čokolade i naranče, ovaj je kolač prava fantazija za sva osjetila :)
Oni znatiželjni, koje zanima kako kolač izgleda iznutra, mogu virnuti ovdje :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)