Nes snit

Priprema

Umutiti 5 bjelanaca u cvrst snijeg, a zatim postepeno dodavati 5 kasika secera, i mutiti svo vrijeme, dodati 5 kasika brasna, dvije kasike ulja, pola praska za pecivo, dvije kasike nes kafe i 100 gr sjeckanih ljesnika.Pravougaoni kalup obloziti papirom za pecenje, sipati u njega pripremljenu smjesu i peci u zagrijanoj rerni na 200 stepeni.Ispeci jos jednu ovakvu koru.

Fil 1

U odgovarajucoj posudi sjediniti zumanca, secer i bijelu cokoladu, te kuvati na pari i mijesati sve, dok se ne dobije kompaktna masa.Ostaviti da se ohladi, pa dodati puter i umutiti mikserom.

Fil 2

Umanjoj serpi sipati 5 dl mlijeka, dodati secer i staviti da prokljuca.

Posebno umutiti preostalo mlijeko i prasak za puding od vanile, te sipati u kljucalo mlijeko i kuvati na umjerenoj vatri, mijesajuci sve dok se ne zgusne.Skloniti sa ringle, dodati nes kafu i polako promijesati.

U ohladjen fil dodatiputer i umutiti mikserom.

Prvu koru premazati filom 1, prekriti drugom korom i nanijeti fil 2.Kolac premazati slagom, ostaviti da se dobro ohladi.