Moj profil

Newyorški bagel (american cuisine by Tracy)

90 minuta
85
Newyorški bagel (american cuisine by Tracy)

"Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!"
U Americi ima begela na svakom koraku i u svim varijantama. Obavezno se jede nedjeljom za brunch. Ovaj "alla New York" predviđa sir, šnitu dimljenog lososa, povrće i dodatke. Ja sam malo pobrkala lončiće, te od sira, lososa i dodataka sastavila namaz. Samo se povrće spasilo!?

"Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!"
U Americi ima begela na svakom koraku i u svim varijantama. Obavezno se jede nedjeljom za brunch. Ovaj "alla New York" predviđa sir, šnitu dimljenog lososa, povrće i dodatke. Ja sam malo pobrkala lončiće, te od sira, lososa i dodataka sastavila namaz. Samo se povrće spasilo!?

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

bagel peciva
200 gr brašna
30 gr maslaca
po potrebi mlijeka
1 kockica kvasca
sol. šećer, sezam, lan, mak
namaz
100 gr sira Philadelphija (može sirni namaz ili svježi sir)
100 gr običnog jogurta ili vrhnja
žličica kapara
vlasac, kopar, papar, limunova korica
povrća za ukras (salata, rajčica, celer i dr.)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umiješati kvasac sa žlicom šećera i brašna, pa dodati malo mlakog mlijeka i ostaviti da se digne.

2.

Umijesiti brašno, malo soli, rastopljeni maslac, kvasac i mlakog mlijeka po potrebi, dok ne dobijemo mekano tijesto. Ostaviti pokriveno oko pola sata dok ne udvostruči volumen.

3.

Premijesiti i podijeliti u 4 kuglice. U sredini napraviti rupu i staviti štapić ili neki drugi valjkasti predmet promjera oko 2 cm. Pustiti na toplom oko pola sata da se digne.

4.

Pažljivo izvući štapić i spustiti peciva u kipuću vodu. Kuhati 1 minutu, pa izvaditi šupljikavom žlicom. Posložiti u protvan obložen masnim papirom i dodatno namašten.

5.

Premazati razmućenim jajetom i posuti sezamom, lanom ili makom (po želji). Peći 20 minuta na 200 stupnjeva.

6.

Štapnim mikserom umiješati sir, jogurt, pola količine lososa, kopar, vlasac i papar. Dodati narezani ostatak lososa, koricu jednog limuna i kapare, te lagano pomiješati.

7.

Ispečene i ohlađene begele prerezati i premazati namazom, pa dodati povrće. Poklopiti i zagristi.

Posluživanje

Ako upotrijebite svježi sir dodajte vrhnje umjesto jogurta, ako imate masniji sir, poput Philadelphije olakšajte ga jogurtom. Dodala sam hrskave stabljičice i listove celera pod stavkom “povrće”. Bilo je odlično!

  • Pecivo(5)
  • Peciva(3)
  • AMERIČKA KUHINJA(2)
  • Bagel(2)
  • New-york(1)
  • Dizana tijesta(1)
  • Amerika(1)
  • H-kifle-i-peciva(1)
  • SNACK(1)

10

I ja volim bagels, nikad mi nije palo na pamet da pravim, bas hvala za receptic!

Bagels and cream cheese!!! A i ovo vridi provat!!

odlicno, volim bagels, a evo i recepta:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

bagelsi
Pavloska

bagelsi

Recepti koji koriste slične sastojke

Mramorni kolac
mmi1

Mramorni kolac