Moj profil

NUGAT ILI KAKO VEĆ...

125
NUGAT ILI KAKO VEĆ...

Puno recepata pod ovim nazivom, a nijedan isti.  Možda ona i nije nugat, ali to i nije, baš, toliko bitno. Bitnije je da je to ukusna i izdašna torta. Ona je od onih kremastih torti, kod kojih se "stope" korice i fil. To je omiljena torta moje ćerke, koja je napunila 16 godina. Na moje pitanje, koju će tortu kada joj dođe društvo, odgovor je bio nugat. Zar opet nugat, mislim se... A za sutradan, za nas "malo" starije? Ne predajem se ja... Opet je odgovor bio - nugat. Slavljenička se ne odbija. Dve iste torte. Doduše, bilo je nekih malih razlika-boja tacne, dekoracija. I da, najvažnija razlika-u jednoj su u filu bile cele višnje. U drugoj su bile izmiksane. Obe smo u slast pojeli.

Puno recepata pod ovim nazivom, a nijedan isti.  Možda ona i nije nugat, ali to i nije, baš, toliko bitno. Bitnije je da je to ukusna i izdašna torta. Ona je od onih kremastih torti, kod kojih se "stope" korice i fil. To je omiljena torta moje ćerke, koja je napunila 16 godina. Na moje pitanje, koju će tortu kada joj dođe društvo, odgovor je bio nugat. Zar opet nugat, mislim se... A za sutradan, za nas "malo" starije? Ne predajem se ja... Opet je odgovor bio - nugat. Slavljenička se ne odbija. Dve iste torte. Doduše, bilo je nekih malih razlika-boja tacne, dekoracija. I da, najvažnija razlika-u jednoj su u filu bile cele višnje. U drugoj su bile izmiksane. Obe smo u slast pojeli.

Sastojci

kore x 3
5 kašika šećera
5 kašika mlevenih oraha
1 kašika brašna
1 kašika prezle
I fil
10 kašika šećera
200 gr bele milka čokolade
300 gr mlevenih-pečenih lešnika
2 kesice šlaga ili 200 ml slatke pavlake
II fil
500 gr višanja
2 pune kašike gustina
150 ml vode
glazura
200 gr mlečne čokolade

Priprema

1.

Umutiti čvrsto belanca, dodati šećer i nastaviti mućenje. Dodati orahe, brašno, prezlu i blago promešati. Izručiti u papirom obložen pleh 35x25 cm. Peći na 200 stepeni, oko 8-10 minuta. Ustvari, čim kora dobije svetlo žućkastu boju-van iz rerne. Ne odvajati je od papira, dok se skroz ne ohladi-hoće bele kore da se skupe.

2.

Žumanca i šećer umutiti i skuvati na pari. U vruć fil dodati izlomljenu, belu čokoladu. U ohlađen dodati mlevene lešnike, i umućen margarin-maslac.

 Morala sam staviti ovu sliku zbog boje fila. Kupila sam "domaća" jaja. 

3.

Višnje sam ubacila u secka i izmiksala. U njih sam dodala 1,5 decilitra vode pomešane sa gustinom, i to prokuvala.

Umutiti šlag ili slatku pavlaku i filovanje može da počne.

Kora-žuti fil-višnjasti fil-šlag  / ponoviti još jednom

Ja ostavim kašiku-dve žutog fila, i njime premažem treću koru po kojoj će ići glazura. Nekada je stavim direktno na koru.

 Glazura-otopiti izlomljenu mlečnu čokoladu, (ja noisett milku) i dodati je u kiselu pavlaku. Kašikom promešati da se sjedini, i preliti preko treće kore. 

 I to je to. Ukrašavanje prepuštam vama, meni nešto i ne ide.

4.

U jednoj torti sam po žutom filu, samo nabacala oko pola kg odmrznutih višanja. Tako sam do sada uvek i radila. I uvek me je nerviralo, što su pri sečenju neke višnje ispadale. Evo ih parčad torte sa celim višnjama.  

5.

Evo je sa šlagom sa ukusom čokolade, i  višnjama koje nisam mlela, već ih cele prokuvala u vodi sa gustinom...pekla sam je u okruglom kalupu prečnika 30cm...

  • Torte(8)
  • Višnje(3)
  • Torte voćne(1)
  • Torta-sa-vocem(1)
  • Visnje-ljesnjak(1)
  • Torta-milka(1)
  • Torte-r(1)
  • Najlepse-torte(1)
  • Torta-milka-cokolada(1)

27

Miro, ništa nju maline neće pokvariti...eto, nije mi palo na pamet da jedan sloj spremim od malina, a drugi od višanja...moja jetrva drži hladnjaču za otkup voća, pa ga imam raznovrsnog, uvek na lageru😉...

Lepa ti je ova torta Vesna, baš mi se sviđa, nego se mislim kako bi bilo sa malinama? Ja volim višnje al moji su po tom pitanju uvek namršteni 😕

Ana, zaista je ukusna...i kremasta i čvrsta u isto vreme...e sad,  da mi ukrašavanje ide od ruke, bila bi i lepa...

🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta "Slatki grijeh" - Jagode i čokolada
JasnaSS

Torta "Slatki grijeh" - Jagode i čokolada