Kad recepte razmjenjuju iz ruke u ruku, uvijek je upitan izvor recepta a ponekad i njegovo ime. Nedavno nas je naša susjeda Katica Jaramaz počastila svojim novim kolačem, koji se posebno svidio mojem suprugu. Shvatila sam njegovu želju da ga i sama napravim pa sam susjedu zamolila za recept. Prije nekoliko dana napravila sam taj kolač, na veliko zadovoljstvo mog supruga. No, porijeklo ovog finog recepta i njegovo ime ostale su nepoznanice, pa je ime receptu dao suprug. Izvolite, recept je sada i vaš…
Kad recepte razmjenjuju iz ruke u ruku, uvijek je upitan izvor recepta a ponekad i njegovo ime. Nedavno nas je naša susjeda Katica Jaramaz počastila svojim novim kolačem, koji se posebno svidio mojem suprugu. Shvatila sam njegovu želju da ga i sama napravim pa sam susjedu zamolila za recept. Prije nekoliko dana napravila sam taj kolač, na veliko zadovoljstvo mog supruga. No, porijeklo ovog finog recepta i njegovo ime ostale su nepoznanice, pa je ime receptu dao suprug. Izvolite, recept je sada i vaš…
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke za ovaj kolač.
Izmiksati bjelanjke u čvrsti snijeg, postupno dodavajući šećer i limunov sok. Zatim lagano umiješati orahe, grožđice i brašno.
Lim za pečenje (veličine oblatne) prekriti papirom za pečenje i na njega prebaciti pripremljeno tijesto za biskvit.
Ravnomjerno rasporediti tijesto po limu za pečenje i staviti ga u zagrijanu pećnicu na temperaturu od 180°C i peči 20 minuta.
U međuvremenu žumanjke i šećer pjenasto izmiješati i kuhati na pari dok se ne postigne potrebna čvrstoća.....
......a zatim dodati na listiće narezani margarin i dobro izmiksati u finu kremu.
Jednu oblatnu ( sa glatkom stranom dolje) premazati polovicom kreme.
Na premazanu oblatnu položiti ispečeni biskvit i premazati ga drugom polovicom kreme.
Biskvit pokriti drugom oblatnom (sa glatkom stranom dolje) i pritisnuti sve prikladnim utegom. Ostaviti kolač preko noći a zatim ga rezati na željene komade.
Tek danas vidjeh posljednja dva komentara i hvala Bilje9 i Marija26 na otkrivanju pogreške u popisu sastojaka za ovaj kolač. No, recept je opisno i slikovito vrlo jasan i iz njega se vidi da margarinu nije mjesto u biskvitu.👋
23