Jeste li znali da jedno jaje u kombinaciji s tartufom poprima jednu totalno drugu dimenziju okusa i mirisa? Jaje se od davnina s tartufom slaže SAVRŠENO. U Istri su nekada tartuf upravo tako i jeli. S jajima. I dan danas to je jedno od najfinijih i najprestižnijih jela u kućanstvima i restoranima diljem svijeta. U ovom video receptu omlet radimo sa svježim tartufima. Ukoliko ih nemate, možete koristiti i tartufatu koja će biti dostojna zamjena svježem tartufu.
Jeste li znali da jedno jaje u kombinaciji s tartufom poprima jednu totalno drugu dimenziju okusa i mirisa? Jaje se od davnina s tartufom slaže SAVRŠENO. U Istri su nekada tartuf upravo tako i jeli. S jajima. I dan danas to je jedno od najfinijih i najprestižnijih jela u kućanstvima i restoranima diljem svijeta. U ovom video receptu omlet radimo sa svježim tartufima. Ukoliko ih nemate, možete koristiti i tartufatu koja će biti dostojna zamjena svježem tartufu.
Sastojci
Priprema
Jaja lagano istucite pjenjačom. Dodajte sol i papar.
U tavi zagrijte maslac s tartufima, pa ulijte jaja pritom vodeći računa da mješavina prekrije dno. Poklopite tavu na 10-tak sekundi.
Kada mješavina jaja postane uz rub tvrda, a sredina mekana, naribajte svježi tartuf (ili premažite lagano sa tartufatom).
Pecite slijedećih 30-tak sekundi. Zatim lagano preklopite omlet na pola te ga premažite ostatkom maslaca s tartufima.
U slast!
Kako je tebi ispao recept?
2