Orah kocke by slavi69

Odmah upaliti pećnicu na 160 da se zagrije.
Jaja razdvojiti, bjeljanjke umutiti u snijeg i ostaviti sa strane.
Žumanjke pjenasto miksati sa šećerom, dodati brašno promiješano s kakaom i praškom za pecivo, te orahe.
Na kraju kuhačom laganim kružnim pokretima umiješati snijeg. Uliti u podmazani i pobrašnjen lim (20 x 30) i peći oko 20 - 30 minuta.
Pećeni kolač navlažiti s malo mlijeka i ostaviti da se ohladi.

Priprema ORAH KREME: mlijeko zavriti, dodati orahe, šećer i rum i kuhati dok se ne zgusne.

Odmah premazati po ohlađenom biskvitu i ostaviti da se ohladi.

Priprema ŽUTE KREME: izmiksati žumanjke i šećer, umiješati brašno s malo mlijeka (od onih 500 ml). Ostatak mlijeka zavreti i usipati masu i kuhati dok se ne zgusne.
Ohladiti- ili pokriti folijom ili povremeno promiješati da se ne stvori kožica.
Ohlađeno spojiti s maslacem koji smo prethodno izmiksali.
Premazati preko prve kreme.

SNIJEG: izmiksati 3 bjeljanjka, u snijeg pomalo dodavati sitni šećer i kuhati na pari oko 8 - 10 minuta uz neprekidno miksanje.
Snijeg premazati preko žute kreme, posipati ribanom čokoladom ili mljevenim orasima.
Neka odstoji najmanje 3h u hladnjaku prije rezanja.