Moj profil

Orah torta No.x

120 minuta
61
Orah torta No.x

Za svoj rođendan ove, 2016. godine, pripremila sam odličnu tortu. Prije objave recepta namjera mi je bila pretražiti cool arhivu svega onoga što sadrži ili ima naziv glavne namirnice - oraha, ali sam odustala i prije početka radnje. Jednostavno mi se nije dalo. Ako ipak postoji isti ili sličan recept, s ovime će ih biti više, pa iz tog razloga ova varijanta orah torte nosi oznaku "x". U svim značenjima te nepoznanice.

Torta je stvarno odlična i na ljestvici od 1-5 bez lažne skromnosti joj dajem 5+

Za svoj rođendan ove, 2016. godine, pripremila sam odličnu tortu. Prije objave recepta namjera mi je bila pretražiti cool arhivu svega onoga što sadrži ili ima naziv glavne namirnice - oraha, ali sam odustala i prije početka radnje. Jednostavno mi se nije dalo. Ako ipak postoji isti ili sličan recept, s ovime će ih biti više, pa iz tog razloga ova varijanta orah torte nosi oznaku "x". U svim značenjima te nepoznanice.

Torta je stvarno odlična i na ljestvici od 1-5 bez lažne skromnosti joj dajem 5+

Sastojci

za
Podloga
2 jušne žlice Glatkog brašna Podravka
prstohvat kuhinjske soli
po potrebi maslaca za premazivanje kalupa
Nadjev 1. i 2.
7 jušnih žlica Glatkog brašna Podravka
1/2 litre mlijeka
25 dag maslaca
10 dag mljevenih čokoladnih napolitanki
Glazura i dekoracija
2 jušne žlice Lino lada nougat
2 jušne žlice ulja
po želji orasi za posipanje /mljeveni ili sjeckani

Priprema

Podloga - kora
1.

Prosijati brašno s praškom za pecivo.

Ugrijati pećnicu na 170 st. C.

Bjelanjke sobne temperature uz dodatak prstohvata soli, istuči u čvrsti snijeg, a potom, žlicu po žlicu dodavati šećer sve vrijeme miksajući. Lagano umiješati  kuhačom ili žlicom prosijano brašno i mljevene orahe.

Pek papirom kojega treba izrezati u dimenzijama kalupa za torte, prekriti dno kalupa, tanko ga premazati maslacem i usipati smjesu.

Peći  cca 35 minuta odnosno dok se ne zarumeni. Provjeriti je li podloga pečena na način da se čačkalicom ubode sredina torte. Ako je čačkalica suha, podloga je pečena. Staviti na hlađenje, potom izvaditi i skinuti papir, laganim i opreznim pokretima.

Nadjev br. 1 i 2
1.

U posudi dobro umutiti žutanjke, šećer, brašno i manju količinu mlijeka.

2.

Preostalo mlijeko malo ugrijati pa dodati žutu smjesu. Kuhati na laganoj temperaturi uz stalno miješanje dok se dobro ne zgusne. Ohladiti pa dodati maslac sobne temperature. Sjediniti mikserom u rahlu kremu.

3.

Od gornje smjese odvojiti 4 jušne žlice i staviti na stranu, a preostali nadjev razdvojiti na 2 jedanake polovice.

U jedan dio staviti mljevene čokoladne napolitanke, u drugi mljevene orahe. Promiješati dobro svaki nadjev i odložiti.

Nadjev 3
1.

Čokoladu za kuhanje izrezati nožem na manje komade i otopiti na pari. Dodati toplo mlijeko i polako, žlicu po žlicu umiješati šećer u prahu. Čvrsto promiješati pa dodati mljevene orahe i 4 žlice žute smjese (koja je bila u pričuvi). Sjediniti.

Postupak slaganja torte
1.

Na veliki tanjur postaviti prsten kalupa za torte.

Na dno staviti podlogu. Na podlogu rasporediti nadjev s napolitankama, zagladiti pa staviti 3. nadjev (čokoladni), a potom onaj od oraha (2. nadjev). Staviti tortu u hladnjak na  nekoliko sati da se dobro ohladi.

Glazura i ukrašavanje
1.

Istuči šlag pjenu pa dodati lino ladu. Sjediniti.

Čokoladu za ocaklinu otopiti na pari i umiješati ulje. Dobro promiješati.

Orahe za ukras nasjeckati ili pripremiti ukrase po želji.

Ohlađenu tortu izvaditi iz hladnjaka, odstraniti prsten kalupa, stranice premazati šlag pjenom obogaćenom lino ladom. Ukrasiti donji rub ružicama od šlag pjene.

Počevši od sredine na vrhu torte, nanijeti čokladnu glazuru.

Ukrasiti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)