Moj profil

Orahnjača i Makovnjača

416
Orahnjača i Makovnjača

Najbolja Makovnjača i Orahnjača koju sam ikad probala, bude mekana i sočna i do 3, 4 dana (ako vam potraje toliko)...jednostavno SAVRŠENA :D

Najbolja Makovnjača i Orahnjača koju sam ikad probala, bude mekana i sočna i do 3, 4 dana (ako vam potraje toliko)...jednostavno SAVRŠENA :D

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
700g brašna
1 kocka kvasa
1 žlićica soli
2 van. šećera
1 rum šećer
300ml mlijeka
1 žlica masti
lim. korice, narančina korica
1 žlićica praška za pecivo
Fil Orah
150ml mlijeka
1 rum šećer
lim. korica, narančina korica,
malo cimeta, malo muškatnog oraščića
1 žlica meda
Fil Mak
300g maka
150 -200ml mlijeka
1 rum šećer
malo cimeta, malo muškatnog oraščića
lim. korica, narančina korica
1 žlica meda
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Priprema za tijesto:

Kvas pomiješat sa 150ml toplog mlijeka, žlicom šećera i žlicom brašna, izmutit pjenjačom pokrit plastičnom folijom i ostavit na toplom (oko 10-ak min.)

150ml mlijeka stavit grijat s maslacem (nemora provrit samo ga malo ugrijat da se maslo malo rastopi)

Jaje i žumanjke pomiješat s uljem i masti.

2.

Tijesto:

Pomiješat sve suhe sastojke (brašno, šećere, prašak za pecivo), napravit rupu u brašnu i pomalo dodavat tekuće sastojke (kvas, jaja s masnoćom, mlijeko s maslom) i mikserom (spiralnim nastavcima) izradit lijepo glatko tijesto.

Tijesto stavit u čistu zdjelu pokrit je krpom i ostavit na toplom sat vremena.

Dok se tijesto diže, radit nadjeve.

3.

Fil za Orahnjaču

Ugrijat mlijeko i šećer ( da uzavre) i prelit po orasima.

Dodat sve ostale sastojke i na kraju snijeg od 2 bjelanjaka.

4.

Fil za Makovnjaču:

Mlijeko i šećer kuhat  da se rastopi šećer, dodat mak i sve ostale sastojke, kuhat 2-3 min. maknit s vatre i dodat jaje, odmah ga brzo pomiješat da se ne bi skuhalo.

5.

Filovi moraju bit lijepo mazivi ako vam se čine pregusti dodajte još malo mlijeka i ako nisu dovoljno slatki dodajte šećera po želji..ja sam radila sve sa smeđim, al može i obični bijeli.

6.

Kad se tijesto diglo podijelit ga na dva dijela i razvuč u pravokutnik.... na jedan dio namazat nadjev od maka na drugi dio namazat nadjev od oraha.... zarolat, preselit u tepsiju (cca 25x35cm) obloženu papirom za pečenje i pokrit kuhinjskom krpom i ostavit na toplom 1 sat.

Nakon sat vremena tijesto nabockat vilicom i premazat 1 jajem.

Peči u UGRIJANOJ pečnici na 180°C oko 50-60min.

Ako vam se nakon 20-30min. čini da tijesto previše tamni na brzinu ga prekrijte alu fojim.

Kad se ispeće ugasit pečnicu otvorit vrata i ostavit ih malo u ugašenoj pečnici.

Kad ih izvadite posut šećer u prahu.

Kad se ohlade i ako ih mislite spremit da vam traju stavit ih u pl. kutiju s poklopcem i bit će mekane i do nekoliko dana.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+36

Pogledaj sve fotke