Moj profil

orange curd bez jaja

339
orange curd bez jaja

Danima me mamite fotkicama limun ili orange curdova,a ja koja ne volim kreme i kremice sa jajima mogla sam se samo diviti vašim divnim fotkicama...hvala Bogu da na bespućima neta možete pronaći sve što vam srce poželi-tako sam i ja krenula u potragu za orange curd bez jaja i od nekoliko isprobanih receptića i nekih malih izmjena ovo je moja najbolja kombinacija...receptić za sve one koji ne vole jaja u kremicama,za sve koji su radoznali da probaju kako to izgleda i usporede sa pravim orange curdom i za sve ljubitelje naranči...

Danima me mamite fotkicama limun ili orange curdova,a ja koja ne volim kreme i kremice sa jajima mogla sam se samo diviti vašim divnim fotkicama...hvala Bogu da na bespućima neta možete pronaći sve što vam srce poželi-tako sam i ja krenula u potragu za orange curd bez jaja i od nekoliko isprobanih receptića i nekih malih izmjena ovo je moja najbolja kombinacija...receptić za sve one koji ne vole jaja u kremicama,za sve koji su radoznali da probaju kako to izgleda i usporede sa pravim orange curdom i za sve ljubitelje naranči...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

250 ml svježe iscjeđenog soka od naranče(trebati će vam 2 do 3 srednje naranče)
75 do 85 g šećera
2 žlice praška za puding od vanilije ili kukuruznog škroba(gussnela)
3 žlice hladne vode
30 g maslaca
dodaci prema želji-varijacije na temu
1 šipka vanilije *
ili
malo cimeta ili nekog drugog začina
ili
1-2 žlice likera od naranče ili limoncella
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

-od ovih sastojaka dobije se jedna mala staklenka orange curda(250-300ml)

2.

-operite naranče i naribajte im koricu(i stavite sa strane),

-narančama iscjedite sok(biti će vam potrebne 2 do 3 naranče za 250 ml soka),dobiveni sok iscjedite kroz cjedilo (tako da se maknu komadići pulpe)u široki lončić s debljim dnom,dodajte naribanu narančinu koricu i šećer(količina šećera kojeg ćete dodati ovisi o slatkoći naranči koje koristite),

-sve zajedno stavite na laganu vatru i kuhajte dok se šečer ne otopi

3.

-u zdjelici promješajte prašak za puding od vanilije (u receptima koje sam našla na netu korišten je kukuruzni škrob a pošto je on osnovni sastojak praška za puding uz aromu vanilije,ja sam se odlučila za prašak za puding)-znači prašak za puding pomiješajte sa tri žlice hladne vode i dobro promješajte da vam ne ostanu grudvice)

4.

-smjesi od naranče i šećera uz stalno miješanje špatulom umješajte razmućeni prašak za puding i na laganoj vatri kuhajte još par minuta dok se smjesa ne počne zgušnjavati

5.

-lončić maknite sa vatre i umješajte maslac narezan na listiće i vratite još par minuta na laganu vatru stalno mješajući dok se sve ne poveže

6.

-topli orange curd odmah sipajte u toplu steriliziranu staklenku i čvrsto zatvorite poklopcem,kad se ohladi možete ga čuvati u hladnjaku jedan do dva tjedna

varijacije na temu-uz dodatke po želji
1.

* ako radite sa kukuruznim škrobom(gussnelom) možete dodati jednu vrećicu vanilin šećera ili vrećicu burbon vanilija šećera ili sastrugane sjemenke vanilije sa jedne šipke vanilije-sve zajedno dodajte u narančin sok onda kad dodate i šećer,šipku vanilije možete poslije staviti u staklenku zajedno sa orange curdom),

-po želji možete kad dodate šećer dodati i malo cimeta ili neki drugi aromatičan začin koji volite,

-prije nego dodate maslac možete po želji dodati 1 do 2 žlice likera od naranče ili limoncella ili ruma

još par crtica
1.

-na isti način možete pripremiti i limun curd bez jaja,

-curd se u hladnjaku stisne pa ako vam treba više tekući izvadite ga u malu zdjelicu,dobro ga promješajte žlicom da se razradi i dodajte mu po potrebi malo narančinog ili limunovog soka ili ga možete razrijediti sa par kapi likera ili ruma

-recept je osmišljen isprobavanjem nekoliko recepata sa neta od kojih sam ja složila kombinaciju po svom guštu a u svim receptima za orange curd bez jaja koriste se isti sastojci samo u različitim omjerima

2.

-evo vanja mk je vagala dvije žlice praška za puding :25 g

3.

nadopuna:

svibanj 2014.:

-radila sam lemon orange curd(koristila sam mješavinu iscjeđenog soka od naranče i od limuna) i smanjila sam količinu praška za puding na jednu i pol žlicu,tako da se tokom stajanja curd ne stvrdne jako poput pudinga

4.

veljača,2017.

-kao krema na rođendanskoj torti

Torta-pa naravno da je kod mene neka crnačka

Biskvit bez jaja po receptu od Radilice,predivan je.Ja sam ga pekla u promjeru 26 cm,pa sam ga rezala na tri kore,i baš mi je fora ovo mjerenje sa čačkalicama.Torta je baš teška,mislim po težini;)biskvit je punog okusa a sočan.Rado sve pohvale,biti će još reprize.http://www.coolinarika.com/recept/kakao-biskvit-bez-jaja/

Tortu sam filovala sa mojom lindoricom(ovaj put sa više tamne čokolade a sa manje bijele čokolade)http://www.coolinarika.com/recept/lindor-praline-krema

gornja krema-moj orange curd  i šlag...

5.

povodom događaja za cc odslatkog,poslužen uz njezine marokanske palačinke https://www.coolinarika.com/recept/marokanske-palacinke-baghrir/

Posluživanje

-poslužiti uz slatki kruh ili slatko pecivo za doručak,

-koristiti kao dodatak raznim kremama za deserte u čašama("verrine brownies-ricotta orange curd"-receptić slijedi),za rolade,kao nadjev za palačinke,punjenje za muffinse,za lisnato tijesto,dizano tijesto("torta di rose con orange curd"-recept možete pronaći među mojim receptima)i sl.mogućnosti ima bezbroj,ili samo zagrabite žlicom i uživajte!

Dodajem linkove za recepte u kojima sam koristila ovaj orange curd:

-https://www.coolinarika.com/recepti/torta-di-rose-con-orange-curd/

-https://www.coolinarika.com/recepti/verrine-brownies-ricotta-orange-curd/

-https://www.coolinarika.com/recepti/crostata-sa-brašnom-od-zobenih-pahuljica/

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+55

Pogledaj sve fotke