Moj profil

Orange kiss pita

55

Odlican osvjezavajuci ljetni kolac s blagim okusom narance

Odlican osvjezavajuci ljetni kolac s blagim okusom narance

Sastojci

300g Glatkog brasna
300g ostrog brasna
1/2 pzp
100g maslaca
2 Velike zlice kiselog vrhnja
1 velika zlica soka od narance
100g secera
Za kremu:
4 Velike zlice gustina
4 velike zlice glatkog brasna
200g secera
1 naranca ( sok i korica)

Priprema

1.

izmiksajte jaje i bjelanjak  sa secerom, dodajte maslac sobne temp.,vrhnje,sok od narance,te brasno sa praskom za pecivo.

Dobit cete lijepo i glatko tijesto.

Zamotajte ga u foliju i stavite u frizider dok skuhate kremu.

2.

Za kremu... karamelizirajte 200g secera i ulijte 600ml mlijeka te pustite da se kuha dok se secer ne otopi.U posebnoj posudi umutite gustin, brasno i zumanjak s preostalih 400 ml mlijeka i ulijte neprestalno mijesajuci u vrelo mlijeko sa karameliziranim secerom.(kao da kuhate puding) Kada se smijesa  zgusne, ugasite vatru i stavite sa strane da se hlad

3.

Sada tijesto izvadite iz frizdera i podijelite na 4 jednaka dijela.Svaki dio izvaljajte u pravokutnik jednake velicine.(najlakse vam je valjati na papiru za pecenje.Tijesto se lako da "zakrpiti" odrezite gdje vam je visak i zaljepite gdje vam fali :)

Kada ste izvaljali sve 4 kore, pecite jednu po jednu na obrnutoj strani tepsije.
Pecite ih na 200°C najduze 5 min... ne smiju vam pozutiti.. samo lagano uhvatiti boju na rubovima. 

4.

Kada ste ispekli kore, ostavite da se hlade tako da poslozite jednu na drugu (ali ostavite izmedju svake papir za pecenje) i pricepite s nekom tepsijom najbolje.

5.

Sada dovrsite kremu... 220g maslaca ili margarina sobne temp mutite mikserom i dodajite zlicu po zlicu ohladjene kreme dok dobijete jednolicnu smjesu.Naribajte koricu narance i dodajte iscjedjen sok.Kremu mazite na koru pa poklopite drugom korom, opet namazite kremom i tako nastavite dok potrosite sve kore.Zadnja kora vam mora biti na vrhu.Stavite preko noci u frizider da se sve lijepo stisne.Ukrasite secerom u prahu ili bijelom cokoladom.

  • Pita-n(1)

6

Mmmm fino

Krasan receptic

Odlicno 🙂 javi kako je ispalo 🙂