OREO / Visnja / Vanila

KORA: 

250 gr oreo mlevenog keksa, 125 gr maslaca, 125 gr secera u prahu, pola case soka od visnje i 1 vanilin secer pomesati i napraviti koru u kalupu.

VISNJA FIL:

Skuvati 400 gr zamrznutih visnji, sa 250 ml soka od visnje i 5 kasika secera. Kad visnje omeksaju, izblendirati. U posebnu posudu razmutiti 2 kasike gustina sa 5 kasika vode, ili jedan zelatin. Dodati u izblendirane visnje i kuvati dok se ne zgusne. Preliti preko kore. Ostaviti da se ohladi i stegne.

VANILA FIL :

Za vanila fil je koriscena osnovna poslasticarska vanila krema u koju je dodata slatka pavlaka

Osnovna poslasticarska vanila krema ;

Umutiti 6 zumanaca sa 200 gr secera. U posebnu posudu rastvoriti 4 kasike gustina sa 250 ml mleka. Dodati rastvoren gustin u umucena zumanca i izmiksati. 

U serpu staviti 500 ml  mleka da provri. Kada mleko pocne da vri, dodati smesu od zumanaca i gustina kao i 1 aromu vanile. Mesati dok se ne zgusne. Staviti providnu foliju direktno na fil kako se ne bi stvorila korica. Ostaviti da se ohladi.U posenu posudu umutiti 250 ml slatke pavlake. Dodati u ohladjen krem i sjediniti. (Umesto slatke pavlake mozete ulupati 200 gr putera ) Tako ohladjen krem staviti preko ohladjenog visnja fila.

Dekorisati oreo mrvljenim keksom i puslicama

Puslice:

 Umutiti 2 belanca sa prstohvatom soli. Kada su belanca na pola umucena lagano dodavati 200 gr secera, kasiku po kasiku. (na 1 belance ide oko 100 gr secera) Mutiti oko 10tak minuta dok se ne razbije secer. Dodati iscedjen sok od pola limuna. Staviti u dresing kesu i istisnuti po zelji oblik na papir za pecenje. Susiti u rerni na 120 stepeni oko 1 sat. Ukoliko primetite da dobijaju zutu boju, smanjiti rernu na 100 stepeni. Ako zelite samo za dekoraciju, mozete pola smese jer od ove smese bude mnogo puslica. Mozete dodati i 2 kapi gela u boji u toku mucenja ako zelite puslice u boji.