Moj profil

Originalna Vasina torta

90 minuta
40
Originalna Vasina torta

Evo mene, dugo me nije bilo...
Nadam se da ste mi dobro svi!
Želim da vam dam ovaj originalni recept, pošto odkad sam objavila tortu 2013 gdine, nisam srela nijedan recept koji sledi potpuno onaj originalni.

Ko je odrastao sa ovom tortom, zna da nema bolje.
Ostala sam vjerna mojim omiljenim tortama Vasina, Čokoladna-Ivina, Zagrebačka i klasična voćna.

 Eto, nadam se da će mladi sljediti ovaj dobronamjerni savjet, pošto vidjela sam Vasine torte kojima je samo ime ostalo...
Svaki recept ima svoju istoriju, neku divnu priću koje ja poštujem.
E sad ako se promeni originalni recept, treba reći da je to neka naša varijanta...
Neću da sudim, taman posla, samo želim da se poštuju ovakvi recepti, vidjela sam da mladi imaju pogrešnu pretstavu za ovu tortu, a mi koji znamo tortu, nismo tako često na netu..
Evo moj Narodni kuvar iz 1965 godine, (tata ga je kupio),  kaže sve to (moj siroti kuvar, preživeo je i neko krečenje, pored ostalog :) ).
Ja ne znam kad je objavljen prvi put ovaj recept, ali sam tortu uvjek pravila ovako, samo što nisam stavljala voće odozgo. Moja mama je znala da je napravi na dva sprata kad smo imali puno goste nekim povodom...
E sad se za Uskrs puno pravi kod nas, posebno u Strumici, ali i za Novu godinu, ma subotom redovno i posle se pitamo odkud nam kile...

Evo mene, dugo me nije bilo...
Nadam se da ste mi dobro svi!
Želim da vam dam ovaj originalni recept, pošto odkad sam objavila tortu 2013 gdine, nisam srela nijedan recept koji sledi potpuno onaj originalni.

Ko je odrastao sa ovom tortom, zna da nema bolje.
Ostala sam vjerna mojim omiljenim tortama Vasina, Čokoladna-Ivina, Zagrebačka i klasična voćna.

 Eto, nadam se da će mladi sljediti ovaj dobronamjerni savjet, pošto vidjela sam Vasine torte kojima je samo ime ostalo...
Svaki recept ima svoju istoriju, neku divnu priću koje ja poštujem.
E sad ako se promeni originalni recept, treba reći da je to neka naša varijanta...
Neću da sudim, taman posla, samo želim da se poštuju ovakvi recepti, vidjela sam da mladi imaju pogrešnu pretstavu za ovu tortu, a mi koji znamo tortu, nismo tako često na netu..
Evo moj Narodni kuvar iz 1965 godine, (tata ga je kupio),  kaže sve to (moj siroti kuvar, preživeo je i neko krečenje, pored ostalog :) ).
Ja ne znam kad je objavljen prvi put ovaj recept, ali sam tortu uvjek pravila ovako, samo što nisam stavljala voće odozgo. Moja mama je znala da je napravi na dva sprata kad smo imali puno goste nekim povodom...
E sad se za Uskrs puno pravi kod nas, posebno u Strumici, ali i za Novu godinu, ma subotom redovno i posle se pitamo odkud nam kile...

Sastojci

5 žlice šećera
1-2 žlice brašna
1 kora limuna
Fil
125 ml mleko
nekoliko žlica šećera
4-5 redova čokolade crne za kuhanje
5 žutnjaka
nekoliko žlica šećera u prahu
150 gr putera
1 sok i kore pomoranđe
Šaum
10 žlica šećera
100 gr zašećereno voće

Priprema

1.

Kako bi bila prava Vasina, treba nekoliko uslova:

  1. Pandišpan se pravi sa bademom, ne sa orasima, mada ga svi prave orasima.

  2. Pravi se sa jednim pandišpanom, ne sa dva, ide pandišpan, fil, šam (šaum).

  3. Obavezno orahe i pomaranđin sok za fil.

  4. Mora da bude šaum, ne šlag.

  5. Odozgo treba zašećereno voće ili ništa. Ja cjeli život pravim bez to voće, a kad sam slikala tortu, našla sam ovo kandirano voće i ukrasila. Zašećereno voće je pravilno po Kuvaru, u nedostatku, stavila sam to kandirano.

2.

Moj prvi kuvar, obožavam ga :)

3.

Originalni recept...
Ja pravim minimalne izmjene, dodam 300 gr. orahe, više čokolade i kakao...Orahe mi se izgube kad ih prelijem vrućim mljekom, zato dodam više. Kad dodam pomaranđu, fil mi pobjeli, pa zatoa sam ubacila kakao, vi ne morate.

4.

Prijatno!

Posluživanje

Poslužuje se klasično, kao što je i ona sama, predivna torta :)

  • Torta-vasina(2)
  • Naranca-cokolada(1)
  • Traditional-food(1)
  • Torte-vasina(1)
  • Starinska jela(1)
  • Klasika(1)
  • Orasi-i-cokolada(1)
  • Torta-orasi(1)
  • Bademi(1)

13

Tortu nisam ja radila već svekrva no ja sam ju ukrasila. Ona ju radi već sigurno 50 godina po ovome receptu (samo orahe stavi i u biskvit) svake godine po nekoliko puta, obavezna je na rođendanima. Inače ju svi vole koji uživaju "konkretnim" slasticama, tipa jedna kriška ali dovoljna da zasladi cijeli dan. Pridružujem slike uz preporuku ❤️

Tako je draga Lolita. E sad po Kuvaru je zašećereno voće, to je pravilno, da.  Kad sam slikala tortu tad, našla sam ovo voće i stavila ga u nedostatku zašećerenog... Nije isto zašećereno i kandirano, znam, to je moj grijeh 🙁Ali promeniću redosled i doobjasniću, hvala vam.

@IvaVesna tačno je sve što ste naveli i vezano za istorijat torte. Ni ja nisam pristalica mjenjanja narodnih,tradicionalnih recepata jer su baš zbog toga oni postali ono što jesu i da će ih i buduće generacije spremati. Samo imam malu zamjerku da ako bih se ja pitala nikad ne bih dodala kandirano voće,jer se to u stara vremena nije moglo ni zamisliti. Uostalom,fin paketić

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Vasina torta
suzyca

Vasina torta