Ovčica ili čuvarica plaže,
ima jedinstvene pruge, može biti dugačka do 45 cm i težiti do 1 kg. No najčešće su
velike od 20 do 25 cm. Poput većine šparida, ona je hermafrodit (prvo je mužjak, a zatim
postaje ženka), s reproduktivnim ciklusom između lipnja i srpnja, a seksualno sazrijeva
nakon druge godine života. Zadržava se na pjeskovitom i muljevitom dnu i voli mutne i boćate vode. Najpoznatija lovišta su joj Limski kanal i Tarska vala. Hrani se različitom životinjskom hranom koju nalazi na ili u pjeskovitom dnu Meso joj je vrhunske kvalitete.
Ovčica ili čuvarica plaže,
ima jedinstvene pruge, može biti dugačka do 45 cm i težiti do 1 kg. No najčešće su
velike od 20 do 25 cm. Poput većine šparida, ona je hermafrodit (prvo je mužjak, a zatim
postaje ženka), s reproduktivnim ciklusom između lipnja i srpnja, a seksualno sazrijeva
nakon druge godine života. Zadržava se na pjeskovitom i muljevitom dnu i voli mutne i boćate vode. Najpoznatija lovišta su joj Limski kanal i Tarska vala. Hrani se različitom životinjskom hranom koju nalazi na ili u pjeskovitom dnu Meso joj je vrhunske kvalitete.
Sastojci
Priprema
Očistite ovčicu..Kroz škrgne poklopce izvučete utrobu i maknete škrge...Ribi nikako nemojte odstraniti ljusku
na papir za pečenje prvo stavite 1 kg soli,na sol položite ribu...u drugu kilu soli dodate malo bjelanjka da se sol samo malo poveže. Tom finom solnom kremicom prekrite ribu ( napravite malo brdašce) .
Stavite je peći na temperaturu od cca160-170 stupnjeva oko 45 minuta...Napominjem sol će malo požutiti kod pečenja..
ovo je najlakši način pripreme ribe ali i najfiniji..riba ostaje sočna i slana taman koliko treba..
Dobar tek...
Kako je tebi ispao recept?
21