Moj profil

Ovo nije tiramisu

90 minuta
125
Ovo nije tiramisu

Biskvit je bio sočan, stopio se s kremom te je nakon par sati provedenih u hladnjaku kolač podsjećao na tiramisu.

Biskvit je bio sočan, stopio se s kremom te je nakon par sati provedenih u hladnjaku kolač podsjećao na tiramisu.

Sastojci

za
Tijesto
100 g šećera
Ostalo

Priprema

1.

Pripremiti tepsiju od pećnice veličine cca 33x30 cm, obložiti ju papirom za pečenje. Uključiti pećnicu na 180 st.C.

2.

Za tijesto odvojiti bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke miksati sa trećinom šećera i par zrna soli.

3.

U drugoj posudi miksati omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom. Kad je postane pjenasto dodati jedan po jedna žumanjak, a nakon svakog miksati dok se dobro umiješa u ostatak smjese. Zatim dodati 3 u vrh pune žlice nutelle pa miksati da nastane gusta smjesa jednolične boje. Sad dodati dvije žlice snijega od bjelanjaka kako bi se lakše dodali suhi sastojci. Dodavati mješavinu oraha, brašna i praška za pecivo naizmjenično sa snijegom od bjelanjaka i na kraju lagano umiješati preostali snijeg od bjelanjaka. Smjesa za biskvit mora biti gusta i kremasta.

4.

Tijesto uliti na papir za pečenje pa ravnomjerno raširiti po cijeloj širini tepsije. Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 st.C.

5.

Pečeno ostaviti da se ohladi pa odrezati na dva jednaka dijela.

Pripremiti kremu
1.

Miksati slatko vrhnje s kremfiksom, te na kraju dodajte mascarpone i sve mutiti do trenutka kad je krema čvrsta ali još uvijek kremasta i maziva.

2.

Biskvit poprskati kavom. Slagati traku biskvita, premazati polovinom kreme, drugu traku biskvita, premazati drugom polovinom. Po vrhu posipati kakaom u prahu. 

Posluživanje

Prije rezanja staviti da prenoći u hladnjaku.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)