Chapli Kabab je tradicionalno jelo sjevero-zapadne pogranične pokrajine Pakistana a najpoznatiji u mjestima Peshawara, Mardan i Charsadda i Takht Bhai.Danas ću podijeliti sa vama Chapli kabab po recepturi mog dragog :)
Chapli Kabab je tradicionalno jelo sjevero-zapadne pogranične pokrajine Pakistana a najpoznatiji u mjestima Peshawara, Mardan i Charsadda i Takht Bhai.Danas ću podijeliti sa vama Chapli kabab po recepturi mog dragog :)
Sastojci
Priprema
Izmješati mljeveno meso,kruh namočen u mlijeko (bez kruha po originalnom receptu),začine i jaja. Isjeckati sitni češnjak i svježi koriander (ja sam stavila peršin),luk na kockice,a ostalo povrće na kolutiće. Pomiješati sa mesom .
Staviti u hladnjak 30 min. U međuvremenu pripremiti kruh chapati.
Oblikovati u željeni oblik. Ja sam pravila veće a vi slobodno podijelite smjesu na 8 dijelova.
Peći na maslinovom ulju oko 20 min na srednjem plamenu (mi volimo jače pečene) ako je gas. Ako radite manje smanjite vrijeme pečenja na 10-15 min.
I chapli kabab je gotov. Dekoracija po vlastitom izboru. Idući put ću raditi manje kuglice mesa i staviti u unutrašnjost kruha chapati. :)
Hvala...ma još mi se nikada nisu raspale ne znam što je razlog.Pokušaj dobro sjediniti smjesu i tek onda dodati povrće.Prvo ih zapeći sa svake strane a onda smanjiti temperaturu. SOS Elune će sigurno imati neki dobar prijedlog...🙂
Kako je tebi ispao recept?
3