Moj profil

Palačinke nadjevene crnom sojom

60 minuta
16
Palačinke nadjevene crnom sojom

Neobične palačinke nadjevene crnom sojom nisu za nestrpljive, jer ih treba pomno isplanirati i uz obavezno 24-satno namakanje soje još pomnije pripremiti. Neka vas to ne pokoleba, jer je rezultat recipročan trudu.

Neobične palačinke nadjevene crnom sojom nisu za nestrpljive, jer ih treba pomno isplanirati i uz obavezno 24-satno namakanje soje još pomnije pripremiti. Neka vas to ne pokoleba, jer je rezultat recipročan trudu.

Sastojci

za
Za palačinke
250 ml mlijeka
1 žlica tamari umaka
½ žličice Vegete
20 g popečenih sjemenki sezama
Za nadjev
60 g crne soje
150 g mrkve
50 ml ulja
150 g shiitake gljiva
1 žličica Vegete
2 češnja češnjaka
1 žlica tamari umaka

Priprema

1.

Crnu soju prelijte s oko 300 ml vode, dodajte ½ žličice morske soli i ostavite stajati oko 24 sata. Nakon toga soju skuhajte.

2.

Od jaja, žumanjaka, brašna, Gussnela i mlijeka umutite tijesto za palačinke. Dodajte tamari umak, čili i Vegetu.

3.

Smjesu ostavite stajati oko pola sata, a neposredno prije pečenja palačinki umiješajte sezam.

4.

Mrkvu kratko prokuhajte i narežite na štapiće.

5.

Na ulju kratko popecite narezane gljive, narezani mladi luk i papriku. Dodajte Vegetu, protisnuti češnjak, pripremljenu mrkvu, tamari umak i ocijeđenu kuhanu crnu soju. Umiješajte passatu, kuhajte oko 1 minutu, ohladite i dodajte naribani edamer.

6.

Od smjese za palačinke ispecite tanke palačinke promjera oko 10 cm. Svaku palačinku premažite žlicom pripremljenog nadjeva i zarolajte.

7.

Palačinke stavite u tavu, donju stranu kratko zapecite i podlijte preostalom količinom soka od rajčice.

8.

Po palačinkama naribajte mozzarellu, posudu poklopite, maknite s vatre i ostavite stajati deset minuta.

Posluživanje

Toplo poslužite.

Savjet

Namočenu crnu soju kuhajte s listićem kombu alge.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)