Zanimljiv i neobicn recept za pravljenje tijesta za palacinke . Vrelo mlijeko omugacava da se gluten sto prije i lakse razgradi , te ujedno cini palacinke cvrscim , pa ih je lakse okretati i ne trgaju se iako su tanke . Inace palacinke izgledaju sjajnije , a na dodir su svilenkaste . Jako se dobro daju i podgrijati i zalediti , naravno bez nadjeva .
Zanimljiv i neobicn recept za pravljenje tijesta za palacinke . Vrelo mlijeko omugacava da se gluten sto prije i lakse razgradi , te ujedno cini palacinke cvrscim , pa ih je lakse okretati i ne trgaju se iako su tanke . Inace palacinke izgledaju sjajnije , a na dodir su svilenkaste . Jako se dobro daju i podgrijati i zalediti , naravno bez nadjeva .
Sastojci
Priprema
U posudu za mijesanje stavi jaja , mlacenicu , brasno , sol , secer i arome po zelji ( limun , naranca , vanilija , rum ) , pa sve izmiksaj u jednolicnu masu . U posebnoj posudi uskuhaj mlijeko i dodaj mu sodu bikarbonu , smjesa ce zapjeniti , pa zato posuda mora biti malo veca . Nakon sto soda prestane pjeniti , vrelu tekucinu dodaj gornjoj smjesi i dobro promijesaj . Na kraju umijesaj ulje u tijesto .
Tavu ugrij i premazi sa par kapi ulja , dodaj jednu manju zaimacu tijesta , pa ga brzo razvuci po tavi . Peci palacinke do zlatnozute boje sa obje strane . Ako vam ostane palacinka , jako se lijepo daju podgrijati u mikrovalnoj ili u obicnoj pecnici . Gotove palacinke puni sa nadjevom po izboru i uzivajte uz salicu caja , kave ili cokoladnog mlijeka .
Kako je tebi ispao recept?
3