Moj profil
zinia
20.9.2012.

Palacinke sa vrganjima i gorgonzolom

24

.....

.....

zinia
20.9.2012.

Sastojci

za
za palacinke
200 gr brasna
400 ml vode
2 bjelanjka
prstohvat soli
za nadjev
maslinovo ulje
1 cesanj cesnjaka
400 gr vrganja
100 gr sunke ili speka
130 gr gorgonzole
za bijeli umak
150 ml mlijeka
1 ravna zlica brasna
prstohvat soli
ostalo
malo ribanog sira parmezana ili pecorino

Priprema

1.

Najprije napravite palacinke.  Umutite zajedno  brasno  , vodu , bjelanjke i malo soli . Sve dobro promijesajte pjenjacom i ostavite da se odmara u hladnjaku oko sat vremena .

2.

Na malo maslinovog ulja stavite dinstati cesanj cesnjaka . Odstranite cesnjak i dodajte vrganje izrezane na sitno . Dinstajte dok nisu mekani pa u sve dodajte gorgonzolu i mjesajte  da se istopi . Po potrebi posolite .

3.

Napravite bijeli umak . Stavite u lonac 150 ml  mlijeka , dodajte 1 ravnu  zlicu  brasna , malo soli , pa dobro promijesajte pjenjacom da bude bez grudvica . Stavite na srednju vatru i mjesajte pjenjacom oko 5 minuta dok se ne zgusne .

4.

Pecite palacinke na teflonskoj tavi na malo ulja .

5.

Punite ih tako da na svaku palacinku stavite  krisku  sunke ili speka , po sunki stavite malo vrganja sa gorgonzolom i  zavijte e kao i obicno .

6.

....

7.


Na pleh stavite malo ulja  . Rasporedite palacinke.....

8.

.....pa ih prelijte bijelim umakom ...

9.

. Posipajte ribanim sirom . Pecite na 200 ° oko pola sata dok se ne napravi lijepa korica.

  • Gorgonzola(1)
  • Punjene palačinke(1)
  • Vrganji-palacinke(1)
  • Gljive(1)
  • Palačinke(1)
  • Palacinki(1)

8

joj Zinija, evo me ko Pavlovljev cuko.... palacinke, gljive, beshamel, gorgonzola.... uhhhhh😋😵

savršeno!!😋

divne su 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)