Ovo je jedan stari recept,svima dobro poznat,i puno njih liže prste nakon jela….ali u jednom sasvim novom ruhu…
Ovo je jedan stari recept,svima dobro poznat,i puno njih liže prste nakon jela….ali u jednom sasvim novom ruhu…
Sastojci
Priprema
Skuhamo mljeveno meso, odnosno napravimo ga kao za Bolonjez.(napravite ga gušće, da se lijepo razmazuje).
Napravimo blitvu.Ali blitvu nakon pranja i čišćenja nemojte prvo prokuhati nego je odmah svježu bacite na maslinovo i češnjak, samo da se lagano ubije, da je onako mekana.Računajte da vam je treba dosta malo manje nego bolonjez umaka.
E sada ono najvažnije, palenta.Skuhajte je dosta, jer nam ona treba umjsto laznja.Caka u palenti je da ona nesmije biti ni pre gusta niti pre vodenasta, ili mekana.Jer nju redamo između priloga.
Kada je palenta gotova, nauljimo posudu u kojoj čete sve to redati, pa stavljamo red palente(ovaj red nek vam bude deblji oko 1cm).Pa bolonjez, pa opet palenta(ovaj rad tanji),pa blitvu(dobro je ocjedite),te opet palenta(ovaj red možete po želji debljinu).
Na kraju, naribajte sir i prelite preko njega malo vrhnja za kuhanje, i posipajte svježe izrezanog peršina i zaperite,čisto da dobije lijepu bojicu.I to je to.
Posluživanje
Nisam napisala mjere,jer sve zavisi o količini ili posudi u kojoj pečete.To isto vrijedi i za začine,sol,papar,vegetu,češnjak.Samo pripazite da svaki prilog ne začinite jako jer kada se ujedine u lazanje može biti pre slano,ljuto,odnosno prezačinjeno.Baš kao i kod Lazanja.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara