Moj profil

[Pangrattato:] Spaghetti Aglio e Olio s pangrattatom

5
[Pangrattato:] Spaghetti Aglio e Olio s pangrattatom

Za sve ljubitelje talijanske hrane. Spaghetti Aglio e Olio je tipični i klasični talijanski specijalitet iz Napulja za velike ljubitelje talijanske kuhinje kao i tjestenine, najčešće sa spaghettima.Ovog puta malo modeficiranija verzija jer u jelu kao što je ovo nedostaje mi segment hruskavosti, a uz dodatak pangrattate podići će ovo jelo na jedan moderniji i sofisticiraniji level.Najklasičnija varijanta sastoji se od spaghetti-a, maslinovog ulja, svježeg češnjaka, drobljenih chilli papričica (uključujući svježe, a isto tako možete upotrijebiti i one ljute iz staklenke bez problema), te neizostavnog ribanog parmezana ili grane padano, te na taj način imati pripremljeni obrok u roku od 25 minuta.

Za sve ljubitelje talijanske hrane. Spaghetti Aglio e Olio je tipični i klasični talijanski specijalitet iz Napulja za velike ljubitelje talijanske kuhinje kao i tjestenine, najčešće sa spaghettima.Ovog puta malo modeficiranija verzija jer u jelu kao što je ovo nedostaje mi segment hruskavosti, a uz dodatak pangrattate podići će ovo jelo na jedan moderniji i sofisticiraniji level.Najklasičnija varijanta sastoji se od spaghetti-a, maslinovog ulja, svježeg češnjaka, drobljenih chilli papričica (uključujući svježe, a isto tako možete upotrijebiti i one ljute iz staklenke bez problema), te neizostavnog ribanog parmezana ili grane padano, te na taj način imati pripremljeni obrok u roku od 25 minuta.

Sastojci

Sastojci potrebni za cca 2 osobe
500 g spaghetta
10-12x režnjeva češnja-češnjaka (ovisno koliko volite)
3x manje chilli papričice (peperoncino ) + sušenog drobljenog chilli-ja
maslinovo ulje (hladno prešano - po potrebi)
svježe kosano peršinovo lišće
ribani parmezan/grana padano
Sastojci potrebni za pangrattatu
150 - 200 g krušnih mrvica ( manje ili više i ovisno koliku hruskavost želite u jelu )
1 x manja vezica peršinovog lišća

Priprema

1.

U duboki lonac dodajte vodu za skuhati spaghette. Pravilo je da na 100 g tjestenine ide 1 l vode ili vode toliko da tjestenina ima "mjesta" za kuhanje. Kad voda zakuha, obavezno je dobro posolite, te ubacite spaghette, te ih skuhajte da budu al dente. Ostatak vode u kojoj se kuhala tjestenina ostavite sa strane.

U posebnu posudu ulijte dosta maslinovog ulja, te lagano zagrijte. Kad se maslinovo ulje zagrijalo ubacite češnjak rezan na tanke šnite, te ga sotirajte sve dok ne dobije laganu zlatnu boju, no pazite da Vam ne zagori. Ubacite chilli narezan na tanke šnite, a zatim drobljeni chilli, te opet vrlo kratko sotirajte. Ubacite kuhane spaghette, dobro izmiješajte, te po potrebi dodajte vode u kojoj su se spaghetti kuhali - tek toliko da dobijete malo umaka. Posolite i popaprite, te odložite sa strane vrlo kratko.

2.

Za pangrattatu u tavu dodajte malo maslinovog ulja. Kad se dobro zagrije ubacite krušne mrvice, te ih sotirajte sve dok ne postanu hruskave. Pred kraj ubacite po želji dodatno sitno sjeckanog peršinovog lišća i parmezana, te nastavite miješati. Doradite okus sa solju i svježim bijelim mljevenim paprom.

Posluživanje

Na tanjure poslažite tjesteninu, te obilno posipajte s pangrattatom, ribanim parmezanom i svježe kosanim peršinovim lišćem. Poslužite odmah toplo uz sezonsku salatu i kao dodatni prilog - protein ukoliko smatrate da je potrebno!

Detaljnije možete pročitati na blogu:

https://bit.ly/35TYUOu

  • Moderna-kuhinja(1)
  • Aglio-olio-e-peperoncino(1)
  • TOPLA PREDJELA(1)
  • Brza jela(1)
  • Spaghetti(1)
  • Pangrattato(1)
  • Parmesan(1)
  • Italian-food(1)
  • Tjestenina...(1)

3

Hvala , ! 🤗🙂👋

Super recept! Brzo i fino

Slažem se, super pasta obrok za 25 minutice.. 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Spaghetti aglio olio
Crouser

Spaghetti aglio olio