Paprika punjena lećom

staviti leću kuhati u slanoj vodi, treba joj cca 20-30 min, ne mora biti kuhana do kraja i raspadati se jer će se još termički obrađivati u pećnici

dok se leća kuha oprati i izdubiti paprike, te odstraniti koštice, oprati i narezati rajčice i luk (na kockice), sitno nasjeskati češnjak i svježi bosiljak (može i sušeni ili drugi začini po želji), te oguliti krompir koji treba naribati na krupno ali neposredno prije korištenja da ne potamni, dakle ostaviti u vodi u komadu dok se leća ne skuha

saft: na malo ulja popržiti kratko crveni luk i češnjak, pa dodati svježe nasjeckane rajčice i bosiljak, promiješati pa ubaciti koncentrat rajčice iz tube, podliti vodom, pa sve kratko krčkati dok povrće malo ne omekša i dok se ne poveže u saft - treba biti rjeđi jer će dio vode ispariti tijekom pečenja u pećnici - taj saft izliti u manju tepsiju ili vatrosalnu posudu u kojoj će se paprike peći, ali ostaviti 2-3 žlice safta za punjenje za paprike

fil za paprike: kad je leća kuhana, ocijediti ju i kratko štapnim mikserom izmiksati, ali ne do kraja, nego samo usitniti malo, može i sa vilicom se to malo izgnječiti, e sad dodati naribani krompir, sjeckani svježi bosiljak, sol, biber, i malo safta da se to lijepo poveže - time napuniti paprike i slagati ih na saft u posudu u kojoj će se peći - na vrh svake paprike staviti malo safta da se fil ne presuši - ili krišku svježe rajčice 

to sve lijepo sad prebaciti u pećnicu i peći na 220 stupnjeva dok paprike ne porumene, a saft se ne zgusne, cca 30-45min ako pećnica nije prethodno zagrijana

ako su paprike manje, i ostane vam fila, oblikujte ćufte (ako je potrebno dodajte malo brašna da se povežu) pa staviti peći između paprika u saftu