Moj profil

Paprika punjena s krumpirom i vrganjima!

204
Paprika punjena s krumpirom i vrganjima!

Ovo je moj stoti recept!!! Puno ili malo, neznam? Ali volim dati recept kojim sam jako zadovoljna, prvenstveno ja, a onda i moji ukućani. Isto tako volim dati recept uz sliku, ako je jako jednostavan i služi više kao ideja ili savjet, kako nešto napraviti lako i jednostavno. No, to se ne broji i rijetko se može poslije nači i upotrijebiti. Možda tu griješim (već sam bila i upozorena) ali ne smatram receptom sliku i jednu malo dužu rečenicu pod njom. Recepata za punjenu papriku ima sigurno gotovo kao i nas Coolinarika, ali ipak se razlikuju. Tako i ovaj moj. A vi ocjenite njegovu vrijednost!

Ovo je moj stoti recept!!! Puno ili malo, neznam? Ali volim dati recept kojim sam jako zadovoljna, prvenstveno ja, a onda i moji ukućani. Isto tako volim dati recept uz sliku, ako je jako jednostavan i služi više kao ideja ili savjet, kako nešto napraviti lako i jednostavno. No, to se ne broji i rijetko se može poslije nači i upotrijebiti. Možda tu griješim (već sam bila i upozorena) ali ne smatram receptom sliku i jednu malo dužu rečenicu pod njom. Recepata za punjenu papriku ima sigurno gotovo kao i nas Coolinarika, ali ipak se razlikuju. Tako i ovaj moj. A vi ocjenite njegovu vrijednost!

Sastojci

8 kom paprika
4 kom krumpira
1 veča glavica luka srebrenca
1 veča šalica blanširanih vrganja (može bilo kojih gljiva)
3 žlice ajvara
češanj češnjaka, listovi peršuna
sol, papar i ostali začini prema ukusu
maslinovo ulje i maslac

Priprema

1.

Luk, krumpir i vrganje narezati na što sitnije kockice. Tikvicu izribati. Paprike očistiti od sjemenaka.

Kad je povrće pripremljeno, kreće se s dinstanjem luka na mješavini maslinovog ulja i maslaca. Čim postakleni dodaje se krumpir i vrganji. Puste se kratko uz miješanje da se zagriju, doda se ajvar i sve se začini sa solju, paprom i mješavinom začina, koju inače koristite ili volite. Na kraju se dodaju ribane tikvice, sitno nasjeckan češnjak i peršin.

2.

Smjesa se dobro promiješa, proba jel je začinjeno po ukusu i pune se paprike.

3.

Slažu se u vatrostalnu, keramiču ili bilo kakvu posudu koja ima poklopac, na malo jušnog temeljca (ako se nema, onda se rastopi pola kocke za juhu u vručoj vodi).

Između paprika stavila sam sitno nasjeckan još jedan krumpir, samo blago posoljen. Inače stavljam rižu prethodno samo kratko namoćenu u vodi. To iz razloga da one sokove što pusti povrće pokupi riža, u ovom zadnjem slučaju sa slika, krumpir, koji budu onda jako ukusni a na dnu posude neće ostati nikakva voda, nego će sve biti lijepo kompaktno i zapečeno.

4.

Po krumpiriću ili riži stavim još par komadića maslaca, zbog masnoće i još boljeg okusa. Sve se poklopi i stavi u nezagrijanu pečnicu. Uključi se na 200 C i peče sat i po, bez podizanja poklopca. Sadržaj se lijepo zarumeni a krumpiri ili riža, nisu tvrdi i prepečeni jer se kuhaju u vlastitom soku i pari.

5.

Još jedno jelo s istom smjesom. Krumpiruša!Krumpirušu sam radila više puta i nikad nisam bila sasvim zadovoljna, jer sam uglavnom ribala krumpir. Ovaj put sam ju radila s istom smjesom kao za punjene paprike i bila je SAVRŠENA!! Svi su je hvalili i tražili komad više!! Naravno, sad kad jr sezona vrganja njih koristim, ali ću isto tako raditi i s bukovačama i šampinjonima.

  • Gljive(3)
  • Paprika(3)
  • Punjena-paprika(2)
  • Ručak(2)
  • Paprike-punjene-krumpirom(2)
  • Paprike(2)
  • Paprike-punjene(1)
  • Gotveni-jadenja-polneti-piperki(1)
  • Posno(1)

38

Zavarali smo se... a bilo je opet jako fino

Hvala ti Barbara na isprobavanju!! Fotke su super, a i dodatak peteljke od blitve sigurno je dobar. A vrganji, vrganji ... tako ih malo i rijetko imamo pa je i gotova juha s vrganjima kakav takav nadomjestak. Često se tako i mi zavaravamo! Pozdrav!

malo sam te zatrpala fotkama... a možemo dati samo jedan komentar: mmm....

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Paprike punjene krumpirom
mak63

Paprike punjene krumpirom

Recepti koji koriste slične sastojke

Ni pohovana ni przena piletina
lalila

Ni pohovana ni przena piletina