Moj profil

Paprikaš sa pivom ( Beef stew with beer )

150 minuta
43
Paprikaš sa pivom ( Beef stew with beer )

Nije gulaš a nije ni paprikaš... ne znam kako bih ovo jelo nazvala na srpskom te ću ostaviti ovakav naziv.

Nije gulaš a nije ni paprikaš... ne znam kako bih ovo jelo nazvala na srpskom te ću ostaviti ovakav naziv.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
15 g putera
1 veća glavica crnog luka
3 do 4 čena belog luka
1 l goveđe supe + 500 ml
360 ml piva
2 kašike paradajz pirea
1 kašika pirea od paprika ili 1 kašika ajvara
po ukusu začini; suvi začin, so, biber
1 kašika worcestershire sos
pola kašičice suvog začina ( ruzmarin,oregano,majčina dušica )
po pola kašičice mlevene dimljene slatke i ljute paprike
4 veće šargarepe
4 do 6 krompira
sitno iseckan peršun
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meso oprati dok je u komadu i osušiti, kod nas je meso za stew već isečeno i tako se prodaje...ja volim da kupim ceo komad mesa i sečem ga na veličinu koju ja volim. Inače to meso jeposno, bez mnogo masnoće i odlično je za ovu vrstu jela. Najčešće se koristi govedina, ali ja nisam veliki ljubitelj govedine i za stew koristim teletinu.

Iseći meso na manje komadiće, pobiberiti i posuti sa malo suvog začina,promešati i ostaviti sat dva u frižideru a možete i preko noći. Meso izvaditi iz frižidera bar pola sata do sat vremena da bude na sobnoj temperaturi pre nego što počnete da ga pržite.

2.

U veću šerpu sipati ulje, dodati puter i zagrejati na jačoj temperaturi i dodati meso i pržiti samo da malo porumeni sa obe strane, ako je šerpa manja, pržiti meso iz nekoliko puta.

Dok se meso prži iseckati crni i beli luk.

3.

Izvaditi isprženo meso na tanjir,smanjiti temperaturu, dodati iseckan crni luk i pržiti 2 do 3 minuta da malo omekša i onda dodati beli luk i pržiti još minut-dva da zamiriše. Mešajte da ne izgori.

4.

Sipajte pivo i litar goveđe supe, ako nemate goveđu supu u litar tople vode dodajte 1 kocku goveđe supe i sve dobro izmešajte da se kocka otopi, dodati worcestershire sos,suvi začin, pire od paradajza i paprike, ako nemate pire od paprika,dodajte kašiku ajvara,mešavinu suvih začina,obe mlevene paprike i šećer. Svc to dobro izmešati, smanjiti temperaturu na najniže što možete, poklopiti i ostaviti da se tako krčka oko sat i po do dva sata...povremeno pogledajte da li ima dovoljno tečnosti jer bi trebalo da se ukrčka, ako se previše ukrškalo dodati još od onih ekstra pola litra goveđe supe ili običnu vodu.

5.

Krompir oljuštiti, ako je manji, iseći samo na 4 dela, ako je veći na 8 delova, šargarepu oljuštiti, iseći na kolutove i dodati u šerpu,ponovo poklopiti i krčkati još pola sata ili dok vam krompir i šargarepa ne omekša.

6.

Jelo, kad je skuvano treba da vam bude na gušćoj strani. Probati da li je potrebno još nešto od začina,posuti sa sitno iseckanim peršunom i poslužiti toplo uz neki prepečeni hleb.

Ako volite da je na ređoj strani, dodati još tečnosti, ali ne previše.

7.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Ideja je odavde sa nekim mojim izmenama.

  • Lunch-is(1)

14

Još jednom puno hvala 🤗

ne brini brigu stellllaaaaa svi kontaju

vazno da ti volis "plazu i CITY"

ljankase

Stellaau, ja ne znam hrvatski, ali znam srpskohrvatski i pišem onako kako znam, niko do sada nije imao problema da me razume na načlin na koji pišem, ako nešto ne razumeš, slobodno pitaj, objasniću onoliko koliko znam, a ako ja ne znam, uvek ju tu neka od mojih cool prija ,koje će pomoći.Topli pozdrav.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Apatinski riblji paprikaš
ellesar

Apatinski riblji paprikaš