Moj profil

Paprirolke

58
Paprirolke

...mekanaste brašnaste zavijutkice…

...mekanaste brašnaste zavijutkice…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za 1 paprirolku trebate
250 g brašna
160 ml mlijeka
1 žlica šećera
1 ravna žličica soli
2 žlice mlijeka
premaznice
4 žličice slatke paprike
4 žličice maslinova ulja
2 prstohvata soli
1 ravna žličica suhog bosiljka – po želji
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Utoplite na plamenu mlijeko (160 ml), pridodajte mu žlicu šećera. Kad bude ugodnotoplo na dodir, nikako vruće, pridodajte kvasac zajedno sa žlicom brašna. Sve dobro sjedinite miješanjem, ostavite 10-ak minuta da uzdigne.
Za to vrijeme prosijte brašno. Umiješajte uzdignuti kvasac, zatim mješavinu ulja i 2 žlice mlijeka i na kraju sol (ravnu, punu žličicu). Smjesu mijesite oko 5 min., mora biti skroz mekanija. Nauljite ruke i posudu “odmaralicu” maslinovim uljem, te pridodajte tijesto u nj. Tijesto prekriveno odmara kojih 30-ak minuta. (ja ga stavljam u pećnicu, ugrijanu na 60 stupnjeva, prekriveno krpom). U tri pokreta rukom zatim lagano preokrenite/premijesite tijesto i opet stavite odmarati oko 30-ak minuta. – video prikaz rada (obratiti pozornost samo na premazivanje tijesta, 2 puta se ponavlja, vrh samih paprirolki ja nisam razmazivala i posipavala)

2.

ili moja ultrakratka kolažna pripomoćka
Tijesto stavljate na pobrašnjenu podlogu, kružni oblik, nije potrebno razvalačiti. Na tijesto staljate 2 žličice paprike, 2 žličice masl.ulja, pola male ravne žličice bosiljka i prstohvat soli. Preklapate dio po dio tijesta i utapkavate prstima da se sastojci što jače prožmu. Ponovite postupak još jednom istim omjerom sastojaka.

*Tijesto formirate u oblik rolade i zatim savijate u obliku puža, nauljite blago i posolite lagano.
Stavljate u lim za pečenje, ostavite pokriveno još kojih pola sata. Za to vrijeme dobro utoplite pećnicu na 250 stupnjeva. Pecite rolkice 5 minuta.
Smanjujete toplinu na 220 stupnjeva, i pacite još kojih 10-15 minuta.
Ukoliko želite hrskavije tijesto, to je to..ukoliko vam draže mekanije, samo ispečene rolkice prekrijte navlaženom krpom na par minuta.

U slast vam bile ove slatkopapričaste rolkice :)))))...i da…napomena…papričica se prejako ne osjeti, daje tek finu dopunu ovoj krušnoj mekančici :)

slikoprikaz:
šnitica
cijela paprirolka
komadićak
šnitice

isprobala:
Milica74

  • Peciva(4)
  • Kruh(2)
  • Pecivo(2)
  • Kruh i pecivo(1)
  • Najlepsa-peciva(1)
  • Razna-peciva(1)
  • Testo(1)
  • Testa(1)
  • Krušno(1)

33

Zubić ga je ispekla za jučerašnje druženje, al smo mljackale, fino, fino!

Milica74 je ovo napravila i na taj nacin me dovela do ovog divnog recepta....

:))) ajme, a ja oduševljena očitanim :))) neizmjerno radujem slikicama i unaprijed zahvaljujem!!!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pasterizovana paradajz paprika za zimu
sandra0702

Pasterizovana paradajz paprika za zimu