Moj profil
Fransoa
3.7.2012.

PAPUČICE

45 minuta
25

moje tumačenje jednog predivnog grčkog recepta. Uživajte

moje tumačenje jednog predivnog grčkog recepta. Uživajte

Fransoa
3.7.2012.

Sastojci

za
500g mljevenog mesa
veći crni luk
2-3 čena bijelog luka
1 kašika vegete i 1 kašika cimeta + jedan štap cimeta
1 kašičica crnog bibera
500ml dobrog crnog vina poput merloa
500ml punomasnog mlijeka
šoljica brašna
3 veća patlidžana
2 jaja
komad od 150gr grčke fete sira
2 kašike maslaca ili šoljica maslinovog zejtina
2 kašike maslinovog ekstra-djevičanstvog zejtina
500ml paradajz sosa
1 kašičica suhog oregana

Priprema

1.

Patlidžane izrezati na pola pa im izvaditi skoro svu unutrašnjost.

2.

Zagrijati rernu na 200 stepeni, sitno isjeckati luk,bijeli luk pa i patlidžanovu unutrašnjost  i dinstanti u zejtinu. Dodati meso i kad dobro porumeni dodati začine i promiješati.

3.

Dodati vino i kuhati dok ne ispari. Kad vino ispari dodati paradajz pire. Kuhati još 5 minuta pa puniti valjke od patlidžana.

4.

Napraviti bešamel sos. U šerpi rastopiti maslac i dodati brašno, propržiti minutu dvije da se izgubi brašneni ukus. Nasuti prethodno zagrijanim mlijekom i miješati žicom dok ne zgusne. Skloniti s vatre pa dodati jaja i ponovo promućkati.

5.

Preliti na nadolmjenim valjcima patlidžana ali paziti da ne prekipi. Treba da je bešamel dosta gust, onda pospiti komadićima fete.

Peći 30 minuta dok lijepo porumeni

Posluživanje

Poslužiti uz zapečeni krompir s paradajzom i bijelim lukom

  • Patlidžan(2)

2

Bas super....vec se osjeti miris u nozdrvama!

Ovo i jesu papučice, kako ih grci nazivaju "papucakis". Super su, baš ih volim

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)