Pasta s povrćem

U veću šerpu staviti vodu i kašičicu soli,poklopiti i pustiti da provri.

Svo povrće oprati, karfiol i brokulu iskidati na manje cvetiće,papriku iseći na veće kocke,beli luk iseći na listiće.

U provrelu vodu staviti pastu da se kuva i kuvati je po uputstvu na kesi ( ja koristim pastu od kinue,gluten free ).Ocediti skuvanu pastu.

U veći i dublji tiganj staviti puter i na otopljeni puter ispržiti svo povrće na nižoj temperaturi,povremeno mešajući,kad je povrće porumenelo sipati belo vino i dinstati dok vino ne uvri.

Povrće isipatu u posudu sa poklopcem i u isti tiganj, uz dodatak dve kašike ulja, ispržiti sitnije sećenu pančetu ili slaninu, za manje masnu verziju koristiti pileće belo meso, koje ste prethodno isekli na manje komade,pobiberili i posuti sa malo vegetenog miksa za piletinu,možete nakapati i nekoliko kapi limunovog soka.

Vratiti povrće u tiganj, sve sjediniti.Po želji dodati pinjole i seckane maslinke.

U svaki tanjir sipati skuvanu pastu ( ako vam je pasta skuvana pre nego što ste završili sa povrćem,dodati kašiku ulja i promešati da vam se pasta ne slepi ) preko paste sipati povrće,posuti seckanim peršunom i ko voli ljuto malo tucane ljute paprike.

Po želji posuti rendanim parmezanom.