Moj profil

Pasta sa pestom od paradajza sušenog na suncu

15 minuta
20
Pasta sa pestom od paradajza sušenog na suncu

Ima dana kad kuhinja ne radi ili radi slabijim intezitetom. Razlozi za to mogu biti razni..leto, vrućine, krečenje, adaptacija ili selidbe kako je kod mene poduze vremena. Nekako se tih dana sprema FastFood, i to onaj domaći :-) Testo ili ti pasta u tom slučaju najbolje odgovara zahevima, brzo sa malo posuđa, a ukusno poput raskošnog menija sa mnoštvom jela...bar tako ja doživljavam pastu...

Ima dana kad kuhinja ne radi ili radi slabijim intezitetom. Razlozi za to mogu biti razni..leto, vrućine, krečenje, adaptacija ili selidbe kako je kod mene poduze vremena. Nekako se tih dana sprema FastFood, i to onaj domaći :-) Testo ili ti pasta u tom slučaju najbolje odgovara zahevima, brzo sa malo posuđa, a ukusno poput raskošnog menija sa mnoštvom jela...bar tako ja doživljavam pastu...

Sastojci

za
Za pesto
80gr paradajza sušenog na cuncu
puna šolja svežeg bosiljka
3čena belog luka
4 kašike pinjola
5 kašika parmezana
1/2 kašikice soli
1/4 kašikice bibera
prstohvat chilli paprike
5-6 kašika maslinovog ulja
Za pastu
80gr kupovne testenine po osobi
ili
za domaću testeninu - po osobi
2-3 komada tanko nasečene pančete

Priprema

1.

Pomiješati sve sastojke u procesoru, osim maslinovog ulja.

2.

Izmiksati pa dodavati lagano ulje. Otvoriti procesor i skinuti sa ivica krupnije komade i ponoviti dodajući svaki put po malo ulja. Dodati soli i bibera po ukusu na samom kraju. 

3.

Slaninicu prepeći u suvom tiganju i ocediti na parčetu kuhinjskog papira. Ohladjeno i ocedjeno prstima izdrobiti u sitne komadiće.

4.

Pastu skuvati, po uputstvu sa pakovanja ili par minuta u slanoj vodi ako je domaće testo. 

5.

Pesto lagano pomešati sa malo vode od kuvanja testa pa dodati tek skuvanu, vruću i oceđenu testeninu. 

6.

Dodati slaninicu.Dobro izmešati. Za kremastu strukturu dodati još malo vode od kuvanja paste.

Posluživanje

Poslužiti odmah posuto sveže naribanim parmezanom.

Zaliti čašom vina :-)

**Za ručak je dovoljna polovina dobijenog pesta ili čak manje. Ostatak spakovati u staklenu posudu sa dobrim poklopcem i čuvati u frizideru do nedelju dana ili zamrznuti u manjim porcijicama - veličine lednih kockica, do dva meseca.

  • Susene-rajcice(1)
  • Suseni-domati(1)
  • Pašta(1)

32

Dodjoh po drugi recept i zateče me iznenadjenje 🙂 Hvala svima na komentarima i uredništvu na izboru. Ovaj recept za mene ima vrednost više zbog datuma kada je unet i vremena kada su nastale slike.Sada kao RD je još potpuniji.Sve vas puno pozdravljam 😘

Cestitam !

Jako lijepo i čestitke na receptu dana! 😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pesto rosso
kikiriki

Pesto rosso