Evo moje rođendanske pašticade, glavni trik je u tome što meso za pašticadu, i kada radim od govedine slažem u roladu, zbog boljeg začinjanja, stoga kraćeg vremena predpripreme….
Evo moje rođendanske pašticade, glavni trik je u tome što meso za pašticadu, i kada radim od govedine slažem u roladu, zbog boljeg začinjanja, stoga kraćeg vremena predpripreme….
Sastojci
Priprema
Umutite marinadu
Namažite meso iznutra i pospite špekom (pancetom) i dijelom češnjaka…
Rolajte meso i mažite ga marinadom, zavežite i namažite marinadom izvana…
Marinirajte koliko imate vremena, što duže to bolje (barem par sati)
Popržite meso u velikoj tavi sa svih strana…
Premjestite meso u pekač...
Na ostatku masnoće popržite svo povrće, začinite, dodajte rajčicu, podlijte i prelijte roladu ...
Krčkajte polagano u pećnici i povremeno okrećite i podlijevajte…
Maknite konac, narežite meso, umak propasirajte , sve još malo prokuhajte…
Servirajte uz domaće njoke (recept slijedi…)....
Može se pripremiti i od svinjetine
Za njoke umješajte sastojke, napravite valjke, režite po volji, za pečene uvaljajte u krušne mrvice… višak zamrznite…
bit ce da samo ja donosim slike, a drugi jos cekaju valjda da probaju, neznaju sto propustaju cccc 😉
meni muz kada donese komad teletine od 1,5 kg. znam tocno sto zeli 😉 hvalaaa punoo, svaki put je ODLICNA!!!!
35