Moj profil

Pasulj na nov način

18
Pasulj na nov način

...začinjen kombinacijom "trava",izuzetnog ukusa…

...začinjen kombinacijom "trava",izuzetnog ukusa…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Osnova
300gr belog pasulja
2.glavice crnog luka
2 lista lovora
nekoliko listića mente
suva rebra ili kosti
so,biber u zrnu
"Nadogradnja"
2.pečene crvene paprike
1.kašika pavlake
-- mlev. kim
1. kašika pečenog susama
1.kaf.kaš. aceto balsamico
2 čena belog luka
ljuta papričica,po želji
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pasulj properite i nalijte hladnom vodom da ogrezne, pa ostavite preko noći da nabubri. Koristila sam “Gradištanac”,ali možete upotrebiti i neki drugi.

2.

Sutradan ga procedite, stavite u ekspres-lonac, nalijte vodom, dodajte lovorovo lišće i mentu i ostavite da otklopljeno ključa nekoliko minuta. Procedite i bacite “prvu” vodu. Sada dodajte sitno seckan luk, suvo meso ( rebra ili kosti),so i biber u zrnu. Nalijte vodom, dodajte malo ulja ili masti i kuvajte na uobičajen način, kao gust pasulj.

3.

Napravite tanku zapršku od masnoće i aleve paprike i ev. malo brašna. Povadite kosti i dodajte seckanu pečenu papriku, pavlaku, susam, sirće i začinsko bilje. Sipajte u vatrostalne, a najbolje zemljane manje posude.Zapecite kratko. Tek onda dodajte sitno seckan beli luk i po želji, ljutu papričicu.

Posluživanje

Predlažem da od količine koju kuvate uobičajeno,odvojite manju “za probu”. Nećete se pokajati.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.