Moj profil

Patka s kruškama u umaku od vina

70 minuta
60
Patka s kruškama u umaku od vina

Pliva patka preko Save… Ne, ova patka ne pliva preko Save, već uživa u umaku od vina u društvu krušaka, dok se oko njih širi opojni miris cimeta, korijandera i naranče. Mmmmm…

Pliva patka preko Save… Ne, ova patka ne pliva preko Save, već uživa u umaku od vina u društvu krušaka, dok se oko njih širi opojni miris cimeta, korijandera i naranče. Mmmmm…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za patku
2 pačja prsa (1,2 kg)
2 žlica Vegete
2-3 kruške (500 g)
Za umak
300 ml crnog vina
nekoliko zrna korijandera
sok jedne naranče
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pačja prsa natrljajte Vegetom, posolite, stavite u tepsiju, podlijte vodom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 °C. Pecite uz povremeno podlijevanje tekućinom (sokom) od pečenja dok meso ne omekša, a kožica bude hrskava.

2.

Za to vrijeme zagrijte šećer dok ne dobijete karamel. Zalijte vinom, dodajte cimet, papar, korijander, sok naranče i zakuhajte.

3.

Kruške ogulite i kuhajte u vinu 15 minuta pa ih izvadite i ostavite na toplom.

4.

Pečeno meso izvadite, pa ga narežite na ploške.

5.

Kruške također izvadite i narežite na tanke ploške.

6.

Umaku od pečenja uklonite višak masnoće, dodajte vino u kojem su se kuhale kruške pa sve zajedno prokuhajte do željene gustoće.

7.

Umak procijedite i njime prelijte narezano meso i kruške koje ste složili kao lepezu.

Posluživanje

Poslužite toplo s kuhanim njokima.

Savjet

Uz ovo jelo odlično će prijati i kroketi.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.