Moj profil

Pečena patka s narančom i heljdom

36
Pečena patka s narančom i heljdom

Moj suprug obožava pečenu patku ili kako mi to po domaće kažemo – pečenu racu. I zato sam, vidjevši zanimljiv recept na reklamnom letku „LIDL-a“, odlučila da ćemo ovaj puta blagdan Uskrsa proslaviti uz pečenu patku s narančom i heljdom. Obzirom da sam već jednom spremala janjetinu s narančom, nadala sam se da će i ovo biti fino i ukusno. No, moja očekivanja su bila nadmašena i patka  pripremljen i pečena  na ovaj način, više je nego savršena. I moj suprug je bio oduševljen a kako je po svom dobrom običaju fotićem bilježio „korake“ pripreme ovog novog „specijaliteta“ u mojoj kuhinji. Zahvaljujući tome sa velikim zadovoljstvom ovaj recept „šaljem dalje“, kako bi još netko od vas uživao u novim okusima pečene patke.

Moj suprug obožava pečenu patku ili kako mi to po domaće kažemo – pečenu racu. I zato sam, vidjevši zanimljiv recept na reklamnom letku „LIDL-a“, odlučila da ćemo ovaj puta blagdan Uskrsa proslaviti uz pečenu patku s narančom i heljdom. Obzirom da sam već jednom spremala janjetinu s narančom, nadala sam se da će i ovo biti fino i ukusno. No, moja očekivanja su bila nadmašena i patka  pripremljen i pečena  na ovaj način, više je nego savršena. I moj suprug je bio oduševljen a kako je po svom dobrom običaju fotićem bilježio „korake“ pripreme ovog novog „specijaliteta“ u mojoj kuhinji. Zahvaljujući tome sa velikim zadovoljstvom ovaj recept „šaljem dalje“, kako bi još netko od vas uživao u novim okusima pečene patke.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 patka (oko 2 kg)
1 srednji luk
Nekoliko grančica timijana (ili žličica sušenog)
20 dag heljde
2-3 žlice ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremiti patku, naranče, timijan i luk.

2.

Uz malo ulja i soli  izmiješati crvenu slatku papriku (moja preporuka – koristiti  dimljenu slatku papriku) i iscijediti sok od jedne naranče.

3.

Staviti patku u nauljenu  posudu za pečenje pa je sa pripremljenom marinadom od ulja i crvene paprike premazati  sa svih strana.  Ostatke iscijeđene naranče ugurati trbušnu šupljinu.

4.

Nakon toga  patku lagano preliti sokom od naranče.

5.

Drugu naranču narezati na kolute i posložiti oko patke. Dodati još dvije polovice luka pa sve posipati listićima timijana ili suhim timijanom.  Staviti u pećnicu zagrijanu na 180°C i pokrito poklopcem ili folijom,  peči 90 minuta a zatim nastaviti otkriveno peči još 30 minuta.

6.

Izvaditi iz pećnice, malo ohladiti, razrezati.

7.

U međuvremenu heljdu prokuhati u vodi da nabubri,  zatim je začiniti  paprom i masnoćom od pečenja te posipati  sjeckanim peršinom. Poslužiti meso pečene patke sa heljdom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.