Moj profil

Pečena purica u umaku od naranče

150 minuta
95
Pečena purica u umaku od naranče

Ova purica kao da se vratila s egzotičnog putovanja, zaogrnuta u slatki plašt od naranče i meda. On joj osim izvanrednog okusa daje i posebnu zlatnu boju i neodoljivi miris.

Ova purica kao da se vratila s egzotičnog putovanja, zaogrnuta u slatki plašt od naranče i meda. On joj osim izvanrednog okusa daje i posebnu zlatnu boju i neodoljivi miris.

Sastojci

za
1 purica (2 kg)
2 žlice Vegete
Za premazivanje i nadjev
80 g cvjetnog meda
3 žlice octa
3 žlice ulja
Za prilog
150 g riže
500 ml vode
2 žličice Vegete
1-2 žlice krušnih mrvica
100 g sira edamera narezanog na kockice

Priprema

1.

Puricu očistite, operite, a zatim natrljajte Vegetom izvana i iznutra. U manjoj zdjelici pomiješajte med, ocat i žlicu ulja. U utrobu stavite pola naranče, očišćeni poriluk, i to samo bijeli dio.

2.

Na nauljeni pleh stavite puricu i podlijte vrućom vodom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C oko sat vremena. Nakon toga puricu premažite dijelom pripremljene mješavine meda, octa i ulja. Puricu pecite podlijevajući vodom, a tijekom pečenja premažite preostalom mješavinom i pecite dok meso ne omekša.

3.

Rižu stavite u kipuću vodu, dodajte Vegetu i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Maknite s vatre i malo ohladite.

4.

Dodajte naribani parmezan, razmućeno jaje, đumbir, peršin, 1-2 žlice krušnih mrvica i sve dobro izmiješajte. Rukom oblikujte male kuglice, a u sredinu svake stavite kockicu sira. Kuglice od riže uvaljajte u krušne mrvice i pržite u dubokom ulju dok ne postanu svijetložute.

5.

Pečenu puricu izvadite iz pleha, a suvišnu masnoću ocijedite.

6.

Umak od pečenja izlijte u manju posudu, dodajte đumbir, papar, vino i Gussnel razmućen u vodi. Zajedno kuhajte 1-2 minute uz stalno miješanje.

Posluživanje

Pečenu puricu narežite i poslužite uz umak i pripremljene krokete od riže.

Savjet

U umak možete umiješati malo naribane narančine korice.

  • Božić(3)
  • Curetina(2)
  • Vegeta(2)
  • Med(2)
  • Vino(2)
  • Riža(2)
  • Parmezan(2)
  • Peršin(2)
  • Naranča(2)

1

Jako fin recept. Za ukus ne sumnjam!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Puretina s umakom od kikirikija
coolinarika

Puretina s umakom od kikirikija