Moj profil

Pečene paprike u ulju

33
Pečene paprike u ulju

Ludim za pečenim paprikama , pa sam i smislila kako ću si produžiti uživanciju u njima. Jedan receptić za jednu dragu osbu i njenog dragog.

Ludim za pečenim paprikama , pa sam i smislila kako ću si produžiti uživanciju u njima. Jedan receptić za jednu dragu osbu i njenog dragog.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Potrebno je
4 kg paprika
malo soli
3 teglice po 750 g sa twist off poklopcem
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Moramo prvo speći paprike.

2.

Imamo više varijanti :

3.

Prva i najboja je u pečnici na vrućem zraku pri temperaturi od 200° C i to 25 minuta.

4.

Druga verzija isto tako dobra ali puno duža jer količina je znatno manja pa će mo morati u 3 puta peći je pekač za pizzu staviti na teperaturu 3 i peći 45 cca.

5.

Kako ih spećemo odložimo ih u vatrostalnu posudu i poklopimo. Pustimo da se ohade i “preznoje” cca 4 sata.

6.

Dok su još mlake čistimo ih, kako su se ” oznojile ” sad ih lakše čistimo.

7.

Čiste od korice rastvorimo ih te ih ržemo na rezance uzdužne od 0.5 cm .
Kako ih režemo tako i slažemo u teglice.
Kada završimo u ulje primješamo i sol te dolijemo u teglice do vrha.
Sada teglice konzerviramo tako da ih uronimo u lonac u kojem ima vode za cca 4 prsta više nego što je teglica. Pustimo da zakuha i kuha 45 minuta na vrlo laganoj vatri.
Ovakve teglice mogu trajati od 30-45 dana al moraju biti skladištene u mračnim i hladnim prostorima.

Posluživanje

Ako želimo si spremiti paprike za idući i drugi dan nakon onda ja imam običaj uz ovo gore pripremiti si po dvije plastične kutije u koje stavim očiščene paprike cijele koje polijem uljm i peršinom a prije samog posluživanja dodam češnjaka.
Stavimo u frižider.

  • Zimnica(12)
  • Paprike(6)
  • Zimnica slana(3)
  • Pecene paprike(1)
  • Salata-prilog(1)
  • Sve-5(1)
  • Pecene-paprike-zimnica(1)
  • Patty-c-isprobano(1)
  • Pecene-paprike-u-ulju(1)

14

Pa ovo sigurno moze stajati i cijelu zimu ako se dobro pasterizira?

I ja kao ti volim pecene paprike. Isprobala i jako sam zadovoljna. Vidi kako je od danas bogatija galerija 😉🙂. Za sve paprikoljubce toplo preporucujem "Pečene paprike u ulju" by Patty-C. 

JA NAPECEN DUGACKEPAPRIKE U TEPSIJI, NASE MAME I BAKE SU TO RADILE NA PECI OHLADIM I STAVIM U VRECICE I U ZAMRZIVAC.KADA MI TREBA ODMRZNEM I NASJECKAM BIJELOG LUKA I NEBOJ SE GRIPE U TOKU ZIME.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ćuftice od karfiola i pečene paprike
jekago

Ćuftice od karfiola i pečene paprike