Opet ja okrenuh kuhano jelo u peceno :-) Ovo je recept za sarmice od vinove loze od moje mame,i ja ne bi bila ja ako ne bi pokusala da ih "skuham " u pecnici.Ja i moji ukucani smo bili odusevljeni :-)
Opet ja okrenuh kuhano jelo u peceno :-) Ovo je recept za sarmice od vinove loze od moje mame,i ja ne bi bila ja ako ne bi pokusala da ih "skuham " u pecnici.Ja i moji ukucani smo bili odusevljeni :-)
Sastojci
Priprema
Rizu oprati vrucom vodom i ocijediti.
U zdjelu staviti meso,rizu ,luk i zacine i sve dobro pomijesati.
Listove vinove loze oprati ,ocijediti i odrezati peteljke.
Dvije vatrostalne tepsije(jedna velicine 40x26 cm,druga 30x20 cm) premazati obilato uljem.
Na svaki list staviti malu kasiku nadjeva ,pazeci da se listovi ne stisnu jako kada se motaju da bi riza mogla da nadodje i da se skuha.
Redati ih u tepsiju ostavljajuci malo prostora izmedju.
Meni je od ove mjere izaslo 61 komad. U jednu tepsiju je stalo 3 reda od po 12 sarmi ,a ostatkom sa popunila manju vatrostalnu.
U dublju zdjelu staviti paradaiz,papriku,sol i oko solju vode i sve dobro pomijesati da ne bi bilo grudvica od paradaiza.
Dodati ostatak vode ,pomijesati i polako preliti preko sarme.
Tecnosti treba da bude samo toliko da prekrije sarme.
Tepsije dobro zatvoriti aluminijskom folijom i kuhati u pecnici na 200 stepeni 1 sat i trideset minuta.
Gotove sarme ostavite da odstoje pokrivene petnaestak minuta prije sluzenja.
Prijatno :-)
Jako su lijepe, moji a i ja pravim.Do sada sam ih uvijek kuhala u šerpi, vjerovatno da ću isprobati i ovaj recept.Kod nas se u jeko vinove loze puno pravi jalan sarma, u lozu se uvija nadjev od mladog luka , riže i nane.Isto jako lijepo jelo.Poz.👋
Kako je tebi ispao recept?
10