Moj profil

Pečeni odojak

120 minuta
262
Pečeni odojak

Za novogodišnji doček ili za proslavu, uz pratnju raznih salata od uobičajene francuske, grahove ili krumpirove do ukiseljenih krastavaca, klipića kukuruza… – jednostavno sjajno.

Za novogodišnji doček ili za proslavu, uz pratnju raznih salata od uobičajene francuske, grahove ili krumpirove do ukiseljenih krastavaca, klipića kukuruza… – jednostavno sjajno.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 kg svježeg odojka s kostima bez glave
40 g soli
150 ml ulja
500 ml pive
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Odojak dobro posušite, posolite sa svih strana i premažite uljem.

2.

Stavite ga u pleh i pecite na temperaturi 220°C oko pola sata, zatim pecite na 180°C, a 20 minuta pred kraj pečenja ponovno na 220°C.

3.

Odojak pecite oko 2 sata, a po potrebi ga prekrijte aluminijskom folijom.

4.

Za vrijeme pečenja prelijevajte pečenku pivom i umakom od pečenja, a u pleh dolijevajte povremeno malo tople vode.

Posluživanje

Tako pečeno meso narežite na komade i poslužite toplo uz obilje salate i pečeni krumpir.

Savjet

Pečeni odojak može se poslužiti i hladan. Za takve prilike meso ćete odvojiti od kosti, narezati na manje kocke, koje ćete složiti na pladanj i ukrasiti raznim ukiseljenim i svježim povrćem (kiselim krastavcima, lukom, rajčicom, paprikom).

  • GLAVNA JELA(42)
  • Svinjetina(12)
  • Meso(8)
  • Jela za svečane prigode(5)
  • Ručak(4)
  • Odojak(3)
  • Pecenje(2)
  • Glavna jela svinjetina(2)
  • Glavno jelo*(2)

5

Pridrujem se pohvalama. Recept isproban. Ocjena: 5++++

Upravo ovakav sam recept tražila pošto spadam u "gospodu" koja nema drugoga izbora nego pećnicu koja se nalazi u skučenoj kuhinjici u stanu u koju stane komad odojka kupljenog u mesnici!

Ja sam danas pekla odojka po narudžbi mog muža, iako je Božić, on navodno ne voli puricu iako je zagorac. E pa mogu reći da je ovo odlični recept, mi smo ga upravo koristili i odojak izgleda upravo kao na slici, jako sam zadovoljna.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pečeni odojak
coolinarika

Pečeni odojak