Moj profil

Pečeni Šaran

60 minuta
54
Pečeni Šaran

Zapečeni šaran u pečnici s finim preljevom. Moji ukučani obožavaju šarana pripremljenog na ovaj način.

Zapečeni šaran u pečnici s finim preljevom. Moji ukučani obožavaju šarana pripremljenog na ovaj način.

Sastojci

za
oko 2 kg svježeg šarana
1 manja grančica ružmarina
2 šnitice limuna
4 lista lovra
10 gr na tanke šnite narezanog špeka
1 dcl vode
Fini preljev
1 čen češnjaka
2 jušne žlice bučinog ulja
prstohvat-dva vlasca
prstohvat-dva lista peršina
2 čajne žličice crvene mljevene parike
4 čajne žličice Vegete
1 dcl soke od paradajza

Priprema

1.

Očišćenog šarana plitko zarežite po koži s obje strane.

2.

Zasolite s krupnom morskom solju.

3.

Šarana prekrijte sa tanko narezanim špekom. U duboki lim za pečenje nasipajte vode, dodajte masnoće (ulja ili masti), po koji list lovra, malo limuna i granćicu ružmarina. Začini su samo da šaran za vrijeme pečenja dobije fini miris.

4.

Pokriti s alu folijom i staviti u pečnicu zagrijanu na 200 stupnjeva Celzijusa. Pecite 45-50 minuta.

5.

Fini preljev od sitno isjeckanog jedanog čena češnjaka, 2 jušne žlice bučinog ulja, 4 čajne žlice Vegete, 1 dcl soka od paradajza, prstohvat-dva vlasca, sviježeg lista peršina i jedna čajna žličica crvene mlijevene paprike.

6.

Nakon 45-50 minuta pečenja izvadite šarana iz pečnice i skinite alu foliju.

7.

Prelijte ga s finim preljevom i pecite (bez pokrivanja) još 15 minuta.

8.

Kada šaran poprimi lijepu boju i laganu koricu (odnosno nakon 15 minuta) izvadite ga i narežite na šnite.

9.

U slast!

Posluživanje

Servirajte uz krumpir salatu (s maslinovim uljem) i grah salatu (s bučinim uljem).

  • Riba(4)
  • Šaran(2)
  • Cyprinus-carpio(1)
  • Peceni-saran(1)
  • Karp(1)
  • Gotveni-jadenja-riba(1)

9

Predobro i odlican recept! Takoder lijepo objasnjeno

Odlican recept! 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Dimljeni krap (šaran)
TashaNa

Dimljeni krap (šaran)

Recepti koji koriste slične sastojke

“Crvena salata za zimu”
Valerija10

“Crvena salata za zimu”