Moj profil

Pečeno povrće s preljevom od kikirikija

45 minuta
80
Pečeno povrće s preljevom od kikirikija

...prefantastičan način pripreme pečenog povrća!! Neću reći neobičnog okusa, jer ja obožavam kikiriki u slanim jelima, ali egzotičnog je podrijetla, iz Malezije… :))

...prefantastičan način pripreme pečenog povrća!! Neću reći neobičnog okusa, jer ja obožavam kikiriki u slanim jelima, ali egzotičnog je podrijetla, iz Malezije… :))

Sastojci

za
Pečeno povrće
1 mali patlidžan
1 manji poriluk
2 manja režnja češnjaka
6 zrna crnog papra
prstohvat-dvaa đumbira u prahu
Preljev od kikirikija
1 režanj češnjaka
1 svježa crvena papričica
1 žlica sojina umaka
sok polovice limuna
1 žličica smeđeg šećera

Priprema

Priprema pečenog povrća
1.

Povrće isjeći na duguljaste prutiće i posoliti.

2.

U avanu izgnječiti češnjak i papar, dodati đumbir i ulje te politi po povrću i izmiješati rukama da se začini pravilno rasporede.

3.

Povrće rasporediti u vatrostalnu/zemljanu posudu i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva nekih pola sata do 40 minuta dok povrće ne omekša.

Kikiriki izgnječiti u avanu ili ga izblendirati s češnjakom, šećerom i svježom papričicom kojoj ste odstranili većinu sjemenki da ne bude preljuto (poželjno je da dio kikirkija ostane malo krupnije sjeckan). U tu smjesu dodati sojin umak, ocat i sok polovice limuna, promiješati, te dodati par žlica tople vode da se dobije malo gušći umak.

Posluživanje

Kada je povrće pečeno, pustite da odstoji par minuta, zatim ga prelijte preljevom i izmiješajte, te servirajte kao prilog uz glavno jelo ili kao samostalno jelo. A onda uživajte u savršenom spoju prefinog povrća i savršeno aromatičnog, prefinog umaka od kikirikija.

Napomena:
Recept je preuzet iz Enciklopedije svjetske kuhinje : ...kuhinja Jugoistočne Azije uz manje promjene iz praktičnih razloga i uslijed nekih nelogičnosti u receptu :))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)