ukusan mađarski recept na drugačiji način
Sastojci
Priprema
Luk isecemo na trakice.
Pančetu isečemo što sitnije.
Pančetu i luk propržimo na malo ulja.
Pileću džigericu isečemo na sitne i srednje krupnije komade (ukoliko je džigerica zajedno sa srcima srca očistite od opne i masnoće isecite sinije od džigerice i ubacite koji minut pre džigerice)i ubacimo da se dinsta na omekli luk i slaninu i poklopimo sud povremeno mešajući.
Džigerica će sama pustiti vodu tako da nema potrebe dodavati vodu i tada ćemo dodati papriku i biber uz povrmeno mešanje.Kada se džgerica obarila i napravio se fin gust soft dodaćemo crno vino i ostaviti da se kuva još koji minut , pa dodamo soja sos i aceto balsamico i krčkamo još oko 5 minuta da se ukusi spoje.Pre uklanjanj sa šporeta proverite slanost i dosolite.
Posluživanje
Kao prilog možete spremiti pire krompir i sve posuti sa puno svežeg peršuna ili bareni pirinač.
1