Moj profil

Perkelt od jetrice

40 minuta
14
Perkelt od jetrice

ukusan mađarski recept na drugačiji način

ukusan mađarski recept na drugačiji način

Sastojci

za
1kg pileće jetrice (bez srca)
2kom ljubičasti luk(veće glavice)
100gr pančeta
1.5kafena kašikica mlevene slatke paprike
0.5 kfene kašikice bibera
po ukusu so
po potrebi ulje
2 supene kašike soja sos
3 kafene kašikice aceto balsamico
prilog

Priprema

1.

Luk isecemo na trakice.

2.

Pančetu isečemo što sitnije.

3.

Pančetu i luk propržimo na malo ulja.

4.

Pileću džigericu isečemo na sitne i srednje krupnije komade (ukoliko je džigerica zajedno sa srcima srca očistite od opne i masnoće isecite sinije od džigerice i ubacite koji minut pre džigerice)i ubacimo da se dinsta na omekli luk i slaninu i poklopimo sud povremeno mešajući.

5.

Džigerica će sama pustiti vodu tako da nema potrebe dodavati vodu i tada ćemo dodati papriku i biber uz povrmeno mešanje.Kada se džgerica obarila i napravio se fin gust soft dodaćemo crno vino i ostaviti da se kuva još koji minut , pa dodamo soja sos i aceto balsamico i krčkamo još oko 5 minuta da se ukusi spoje.Pre uklanjanj sa šporeta proverite slanost i dosolite.

Posluživanje

Kao prilog možete spremiti pire krompir i sve posuti sa puno svežeg peršuna ili bareni pirinač.

  • Dzigerica(2)
  • Perkelt-od-dzigerice(1)
  • Slana-jela-jetrica(1)
  • Gotveni-jadenja-iznutrici(1)

1

Super zvuči!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dzigerica u umaku
Botox

Dzigerica u umaku