Peršaves je malo selo u srca Hrvatskog zagorja...tamo žive meni posebno drage osobe...teta Ruža i Snježana. Nesebično su mi dale ovaj recept koje su naslijedile od svojih prabaka i baka..Stoga ovaj recept posvećujem svim bakama,prabakama malog sela imena Peršaves...
Peršaves je malo selo u srca Hrvatskog zagorja...tamo žive meni posebno drage osobe...teta Ruža i Snježana. Nesebično su mi dale ovaj recept koje su naslijedile od svojih prabaka i baka..Stoga ovaj recept posvećujem svim bakama,prabakama malog sela imena Peršaves...
Sastojci
Priprema
razvucite tijesto za savijaču i ostavite ga da se prosuši kratko vrijeme. Ako koristite gotove kore za savijaču nemojte ih vlažiti..
u zdjeli pomješajte ribanu buču,kiselo vrhnje,jaja i mast.
nadjev će vam biti dosta tekuć ali neka vas to ne zabrinjava
po cijeloj površini tijesta rasporedite nadjev te ga zarolajte sa obje strane. ako imate gotove kore nadjevajte jednu po jednu.
tanjurićem režite manje komade koje stavite u pleh namazan sa svinjskom masti..pecite ih u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva dok ne budu lijepo rumeni i hrskavi :)
dobar tek :)
Krasna je bućnica ovako sa bućom ivrhnjem i masti .. Kad sam istraživala za bučnicu u Zaboku mi je g-đa susjeda rekla da stavljaju mast i to je kao tajni sastojak mast ♥ no oni u Zaboku stavljaju i sira ako se ima..i stvarno je bućnica sa domaćom masti odlična..kako kod nas u Gackoj dolini imaju masnicu npr svako selo ima svoj neki dodatak pa eto i u Zagorju sam shavatila da siu male nijanse i različitosti od mjesta do mjesta...
Kako je tebi ispao recept?
3