Radim ga po vlastitom nahođenju i jako sam zadovoljna. Ukusan je, aromatičan i zove na još... Nemojte mi zamjeriti majstorice koje ovo tradicionalno pravite, malo sam pobjegla od standardnog, ali i dalje je divan…
Radim ga po vlastitom nahođenju i jako sam zadovoljna. Ukusan je, aromatičan i zove na još... Nemojte mi zamjeriti majstorice koje ovo tradicionalno pravite, malo sam pobjegla od standardnog, ali i dalje je divan…
Sastojci
Priprema
Prvo malo prepržiti bademe pa ih samljeti. Orahe nasjeckati ili izmrviti čekičem za meso u vrećic.
Donji red kadaifa se ne mora pazit da se ne lomi, dakle nagurajte ga u maslacom namazanu tepsiju da se dobije fina slamnata podloga. Pospite mljevenim bademima, pa prošarajte orasima. Na kraju iz velike visine šarajte s medom 2-3 žlice. Gornji sloj kadaifa pazite da se što manje lomi. Nasjeckajte listiće maslaca i poredajte po vrhu.
Pecite na 150º C i kontrolirajte mu boju da ne potamni previše.
Šećer, vanilin šećer, malo cimeta i vodu zakuhajte i kuhajte par minuta. Skinite s vatre i samo malo pustite da se ohladi. Dodajte sok od 3 naranče.
lagano paljačom (kutljačom) zaljevajte kadaif da se natopi svaki dio.
BUDITE STRPLJIVI, MORA SE OHLADIT (ahh tko vam kaže, nestrpljiva do bola)
Posluživanje
Znam da postoji jako puno varijanti, ali mislim da ova moja ne zaostaje za najboljima :))) Jesam skromna HiHiHi
71