Moj profil

Pesto all Istriana

10 minuta
25
Pesto all Istriana

O pestu se mnogo već pisalo na coolinarici, no predlažem da probate ovu moju inačicu.
Svakako mi javite utiske.

O pestu se mnogo već pisalo na coolinarici, no predlažem da probate ovu moju inačicu.
Svakako mi javite utiske.

Sastojci

za
50 g list svježeg bosiljka
30 g list peršina
30 g pignoli (predhodno poprženi)
2 režnja češnjak
30 g ribani sir (Grana ili sl.)
prstohvt iglice svježeg ružmarina
žličica limunov sok

Priprema

1.

Sve sastojke osim maslinova ulja stavite u cutter. (sjeckalica, multipractik ili sl.).

2.

Počnite postupak sjeckanja-mješanja na umjerenoj brzini i postepeno dodajte ulje.

3.

Mješajte dok masa ne postane fino satinirana. gustoću možete korigirati i dodavanjem još ulja ako mislite da je pregusto.

Posluživanje

Pesto možete koristiti kao nadjev za pastu ili njoke.
Predlažem Fettucine.
VINO: Istarska Malvazij (predlažem sjeverozapadno vinogorje i to berba 2003)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)