za sve one koji vole malo pikantnije kineske zalogajčiće
za sve one koji vole malo pikantnije kineske zalogajčiće
Sastojci
Priprema
Tanko rezanu svinjetinu najprije marinirajte u sojinom umaku barem 20 minuta.
Za to vrijeme pripremite povrće,operite,narežite i dobro posušite
U wok tavi zagrijte sezamovo ulje ( neka se počne dimiti) ,
dodajte mariniranu svinjetinu i kratko popržite sa svih strana..neka samo promjeni boju i gotova je
izvadite svinjetinu,wok obrišite papirnatim ručnikom i ponovo dodajte sezamovog ulja i povrće..redom ovakvim:
paprika ( malo poprži)
mrkva ( zajedno poprži)
mladi luk ( i opet sve zajedno prži)
kineski kupus ili pak choi ( sada sve zajedno pržiti tako dugo dok kupus ili pak choi ne povenu)
oprez pri dodavanju đumbira...dodajte ga toliko da vam bude blaže pikantno ( ukiseljen dolazi narezan u tankim listićima pa da vas to ne prevari )
i na kraju balade vratite meso u povrće i sve skupa smo lagano pomješate..
listove za savijače uzimajte po dva lista...i režite na kvadrate...
stavite nadjev i zarolate ga ( kao sarmu )
rubove namažite vodom da vam se tijsto priljepi.
pržiti rolice u dubokoj masnići dok ne budu lijepo rumene
(ja sam ih pržila u friezi na 180 stupnja)
pržene rolice ocjedite od viška masnoće
i poslužite ih sa slatko kiselim umakom..
dobar tek :)
Posluživanje
rolice možete poslužiti kao predjelo ali isto tako kao i glavno jelo..
Kako je tebi ispao recept?
1