Moj profil

Pikantne proljetne rolice ( spicy spring rolls )

60 minuta
18
Pikantne proljetne rolice  ( spicy spring rolls )

za sve one koji vole malo pikantnije kineske zalogajčiće

za sve one koji vole malo pikantnije kineske zalogajčiće

Sastojci

za
400 gr svinjetine,rezane na vrlo tanke rezance
400 gr kineskog kupusa ili još bolje pak choi
3 mrkve tanko rezane ( možete izribati jer je jednostavnije)
2 svjže crvene rog paprike,mladi luk jedan mali pušlek
ukseljeni đumbir ( oprez dosta je ljut)
paket svježeg tijesta za savijače ( postoji i specijalno ijesto za rolice u kineskim dućanima,ali sam ja danas bila malo lijena )

Priprema

1.

Tanko rezanu svinjetinu najprije marinirajte u sojinom umaku barem 20 minuta.

Za to vrijeme pripremite povrće,operite,narežite i dobro posušite

2.

U wok tavi zagrijte sezamovo ulje ( neka se počne dimiti) ,

dodajte mariniranu svinjetinu i kratko popržite sa svih strana..neka samo promjeni boju i gotova je

3.

izvadite svinjetinu,wok obrišite papirnatim ručnikom i ponovo dodajte sezamovog ulja i povrće..redom ovakvim:

paprika ( malo poprži)

mrkva ( zajedno poprži)

mladi luk ( i opet sve zajedno prži)

kineski kupus ili pak choi ( sada sve zajedno pržiti tako dugo dok kupus ili pak choi ne povenu)

oprez pri dodavanju đumbira...dodajte ga toliko da vam bude blaže pikantno ( ukiseljen dolazi narezan u tankim listićima pa da vas to ne prevari )

i na kraju balade vratite meso u povrće i sve skupa smo lagano pomješate..

4.

listove za savijače uzimajte po dva lista...i režite na kvadrate...

stavite nadjev i zarolate ga ( kao sarmu )

rubove namažite vodom da vam se tijsto priljepi.

5.

pržiti rolice u dubokoj masnići dok ne budu lijepo rumene

(ja sam ih pržila u friezi na 180 stupnja)

6.

pržene rolice ocjedite od viška masnoće

i poslužite ih sa slatko kiselim umakom..

  dobar tek :)

Posluživanje

rolice možete poslužiti kao predjelo ali isto tako kao i glavno jelo..

  • Kineska kuhinja(2)
  • Isprobati-rucak(1)
  • Rolice-slane(1)
  • Spring-rolls(1)

1

Fino ...ide na degustaciju

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Proljetne rolice
coolinarika

Proljetne rolice