Moj profil

Pile punjeno pikantnim nadjevom

70
Pile punjeno pikantnim nadjevom

Pa evo, ja obožavam punjeno pile, ovo je malkice drugačije, hren je unutra, supruga kaže izvadi mu kosti, pa šta ću moram ju poslušat… prekasno je da ju mijenjam… a dobra je …

Pa evo, ja obožavam punjeno pile, ovo je malkice drugačije, hren je unutra, supruga kaže izvadi mu kosti, pa šta ću moram ju poslušat… prekasno je da ju mijenjam… a dobra je …

Sastojci

Pile
1 pile oko 2 kg
sol, papar
Nadjev
200 gr kockica starog kruha
2,5 dl mlijeka (ovisno o suhoći kruha)
150 gr naribanog svježeg hrena
1 mladi luk (ili manja glavica crvenog luka)
sol, papar
Ostalo
2-3 žlice masti, maslaca ..
8-12 ploški šunke, pršuta, pancte
2,5 dl juhe (kocka)
po volji kockice svježe crvene paprike i šampinjona

Priprema

Pile
1.

Iskostite pile od hrpta ili od prsa, ovisno što volite da bude zapečeno (leđa ili prsa), jer se peče uglavnom na čitavoj strani ….

2.

Ja vadim sve kosti osim od bataka i krila ( i od zabatka vadim), da pile ima oblik

3.

Ako ne znate pile iskostiti, a nije teško, zasjecite pile i kod bataka, umetnite nadjeva po žlicu dvije unutra kraj bataka

4.

Batake umotajte u pršut i ili pancetu…

5.

Utisnite pod kožu pršut (šunku), ako ste pile iskostili, obložite i iznutra pršutom

6.

Napunite pile nadjevom, povežite koncem i pecite u pećnici cca 1, 5 h na 180 podlijevajući masnoćom i juhom

Nadjev
1.

Pomiješajte jetra, luk, jaja, mlijeko, hren, kruh, peršin, sol, papar

2.

Solite oprezno zbog pršuta

3.

Možete prije lagano prodinstati luk, jetra

4.

Višak nadjeva posebno ispecite

5.

Svježi hren možete zamjeniti s nekoliko žlica hrena iz staklenke, ja sam naribao ovaj put i komadić đumbira i bilo je super

Posluživanje

Služite uz zagorske mlince, široke rezance, jer imate izvrtan umak …

Narezano

  • Piletina(9)
  • Jetra(1)
  • Punjena perad(1)
  • Batak(1)
  • Piletina-punjena(1)
  • Rucak-pile(1)
  • Pilece-curece(1)
  • Meso-peceno(1)
  • Punjeno-pile(1)

18

JoOOoOOoooooOOOOOJJJ.... 😉😵

ubit ću te Tajana

🤬🤬🤬

Sto ti ne rece, da se pile treba prije isprazniti ????😵

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

PUNJENO PILE IZ PECNICE - pecena kokica na spanjolski nacin
Elune

PUNJENO PILE IZ PECNICE - pecena kokica na spanjolski nacin

Slični recepti, a opet različiti

rolnice od patlidana
korcula

rolnice od patlidana