Evo još jednog punjenog pileta, moja omiljena hrana, ovaj puta s tjesteninom, može se iskoristiti i tjestenina od dana prije, ali i zagorski mlinci .... a krajem stavite par krumpira za svaki slučaj ....
Evo još jednog punjenog pileta, moja omiljena hrana, ovaj puta s tjesteninom, može se iskoristiti i tjestenina od dana prije, ali i zagorski mlinci .... a krajem stavite par krumpira za svaki slučaj ....
Sastojci
Priprema
U posoljenoj vodi skuhajte rezance Al dente, te ih dobro ocijedite, a peršin sitno nasjeckajte
Po želji prepecite žlicu sitno kosanog špeka ili pršuta i dodajte u tjesteninu
U vrućoj kupelji pjenasto izmješajte jaja i maslac i tucite dok se ne ohladi .... dodajte rezance i peršin ... začinite malo solju i oraščićem ...
Napunite pile smjesom ... zatvorite čačkalicama, iglama ili koncem ...
Namažite masnoćom, podlijte tekućinom, dodajte krajem luk i jabuku i pecite uz povremeno podlijevanje i polijevanje cca 75 minuta .... uz to možete dodati par krumpira ili sok iskoristiti za mlince ....
Prije rezanja neka pile malo odstoji ...
Posluživanje
Narežite i servirajte uz bilo koju zelenu salatu, ali ja ću uz kiselu papriku punjenu kupusom...
11