Moj profil

Pileći želuci s ječmom i lećom

90 minuta
7

Ovaj je recept u potpunosti moja kreacija. Možda ga je inspirirao rižot od pilećih želudaca koji radi moja mama, ali ona ih ne sjecka. Tko voli želuce, u ovom će uživati.

Ovaj je recept u potpunosti moja kreacija. Možda ga je inspirirao rižot od pilećih želudaca koji radi moja mama, ali ona ih ne sjecka. Tko voli želuce, u ovom će uživati.

Sastojci

500 g pilećih želudaca
pola šalice ječmene kaše
pola šalice leće
1 manji pastrnjak
1 žličica sušenog vlasca. može i svježi.

Priprema

1.

želuce stavite u posoljenu vodu i kuhajte oko pola sata da omekšaju. u vodu možete dodati grančicu ružmarina kako biste ublažili neugodan miris koji puštaju pri kuhanju.

2.

kuhane želuce izrežite na rezance

3.

na ugrijanom maslinovom ulju pirjajte korjenasto povrće nasjeckano na kockice, dodajte ječam i leću, pirjajte minutu-dvje, dodajte želuce. začinite vegetom (ako ju koristite), vlascem i po želji paprom. uz podlijevanje vodom pirjajte oko 45 minuta dok ječam i leća ne omekšaju.

Posluživanje

Odlično ide uz salatu od cikle ili ribane rotkve.

  • Pileci-zeluci(1)

1

Ovo mora da je jako fino!Volim kuhani želudac u juhici koju kuha moja mama!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Ručak "Prva četvrt"
manuela22

Ručak "Prva četvrt"

Paradajz juha s knedlama
R-E-M-Y

Paradajz juha s knedlama